Kırmızı Hurmalı Pasta - Yemeği
"Paket servis kırmızı hurmalı kek, hünnap çamuru keki gerçekten güzel, ama çok tatlı ve yağlı, bu yüzden kendim taklit ettim. Tadı uygun ve rengi o kadar koyu değil. Endişelenmeden yiyebilirsin. Kırmızı hurmaları sevmesen bile Oğlum da çok yedi. " Malzemeler
- Yumurta 3
- esmer şeker 20 gram
- Pudra şekeri 30 g
- Düşük toz 90 g
- Mısır yağı 40 gram
- Ilık su 50 gram
- Hünnap Doğru miktar
- Beyaz sirke Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kırmızı hurmaları yıkayın, yüzeyi bir fırça ile fırçalayın ve yarım saat bekletin.
-
2 Hünnabı küçük parçalara ayırın, çekirdeğe ihtiyaç duymayın.
-
3 Mutfak robotunu ve aynı miktarda su ekleyin.
-
4 İnce bir macun haline getirin.
-
590 gram hünnap püresi alın, mısır yağı, ılık su ve esmer şekeri küçük bir tencereye karıştırıp ısıtırken ekleyin.
-
6 Kaynattıktan sonra ocağı kapatın, az un ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Üç yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın. , Yumurta beyazlarını ayrı ayrı yumurta çırpıcıya koyun.
-
8 Yumurta sarısı ve hünnap ezmesini iyice karıştırın ve kenara koyun.
-
9 Yumurta beyazlarını beyaz sirkeye damlatın ve ince şekerle üç kez çırpın.
-
Yumurta sarısı hamuruna 10 yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın.
-
11 Yağlanmış kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dökün.
-
12'yi önceden ısıtılmış fırının ortasına getirin ve 175 derecede 30 dakika boyunca yukarı ve aşağı ateşleyin.
İpuçları
Lütfen fırın sıcaklığını kendi durumunuza göre ayarlayın. Mümkün olduğunca yağ ve su ilave edildikten sonra hünnap püresi miktarı konsantrasyona göre ayarlanmalıdır.Konsantrasyon sıradan şifon ve düşük tozdan önceki haliyle aynıdır.Ayrıca adım adım toz ilave edilerek ayarlanabilir.Yumurta sarısı ezmesi temizleme çizgileri çizebilir. Ballı Kek
önceki
