Orijinal Madeleine Kek - Yemeği
"Madeleine keki gerçekten çok şirin bir küçük kek. Fırında şişkin göbeğini görünce şaşırdım. Fırını çıkarıp kekleri ters çevirdiğimde yuvarlak kabuklara bakıyorum. Şekli daha da takdire şayan, kalın ve narin bir ısırık ve bir fincan kahve bence çok harika olmalı! " Malzemeler
- Düşük rafine un 150 gram
- Pudra şekeri 150 gram
- Yumurta Her biri yaklaşık 60 gram 3 parça
- Vanilya özü 2 damla
- Tereyağı 150 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- Kabartma tozu 4 gram
- tuz 7 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yumurtaları temiz bir kaba çırpın ve çırpmadan eşit şekilde çırpın.
-
3 Beyaz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Adım 4: Limon ve vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Un, kabartma tozu ve tuzu kapta eşit olarak karıştırın.
-
6 Yumurta hamurunu eleyin.
-
7 İyice eşit olarak karıştırın.
-
8 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve sıcakken tamamen erimesi için süt tavasına koyun, iyice karıştırılmış yumurta hamuruna dökün ve hızla eşit şekilde karıştırın.
-
9 İyi karıştırılmış yumurta hamurunu streç filmle kapatın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
-
10 Sıkma torbasına koyun.
-
11 Kalıbı bir yağ tabakası ile fırçalayın, böylece kalıptan çıkarılması daha kolay olacaktır.
-
12, 9 noktalı tam muhallebi içine sıkın.
-
13 Fırının ortasına koyun, 180 dereceye kadar ısıtın ve 150 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin Kenarları hafif renklidir ve çıkarılabilir.
İpuçları
1. Limon suyu ve vanilya özü yoktur veya eklenmemiştir. 2. Fırında pişirilmiş Madeleine'i sıcakken açın, böylece çıkarması daha kolay olacaktır. 3. Pişirme işlemi sırasında, etraftaki yumurta hamuru daha hızlı pişecek ve ortasında şişecektir Bu bir başarı işaretidir. Pirinç pişirici kek
Sonraki
