g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

ot sazan

500 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, nişasta, yumurta akı, biber, marul, fıstık, kırmızı biber, Pixian soya fasulyesi ezmesi

Baharatlı Haşlanmış Balık 1 Fileto ot sazanı balık filetosuna, tuz, karabiber ve yumurta akını yıkadıktan sonra

2 Kuru nişasta ekleyin, kavrayın ve ellerinizle eşit şekilde karıştırın, bir süre marine etmek için bir kenara koyun

3 Biberleri tavaya koyun, kurutun ve karabiber kokulu hale gelene kadar karıştırın, gevrek olduğunda ocağı kapatın.

4 Daha sonra kullanmak üzere karabiber parçalarına yuvarlamak için oklava kullanın

5 Temizlenmiş marulu kaynar suda yağ ve tuzla haşlayın

6 Daha sonra kullanmak üzere kasenin dibini çıkarın ve koyun

7 Wok'a yağı koyun, tavada fıstıkları soğuk yağla karıştırın, ardından servis edin, öğütün ve kabuğunu alın, fıstıkları sarımsak ezici ile ezin

8 Kurutulmuş kırmızı biber dilimlerini bir tavaya koyun ve biberlerin rengi değişene kadar yavaş yavaş kızartın ve

9 Ezilmiş karabiberle karıştırıp bir kenara koyun

10 Taze soğanı ve zencefili güzelce karıştırmak için wok'a koyun, Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ için karıştırın

11 Soya sosu, şeker, pişirme şarabı ve kaynatmak için su dökün

12 Marine edilmiş balık filetolarını koyun ve kaynatın, tadına tuz ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin ve çorbalı balığı marullu bir kaseye dökün

13 Balık filetolarının üzerine kıyılmış karabiber, kızarmış kuru kırmızı biber ve yer fıstığı koyun

14 Tavaya iki kaşık daha yağ koyun ve ısıtın

15 Balık filetolarının üzerine kızgın yağ dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve süsleyin