Kabak tam tahıllı çörek uygulaması 1 Ekim: 500 gram un, ılık suyla kabartma tozu ilave edilerek hamur haline getirilir ve erişteleri uyandırılır.
2 Kabağı soyup parçalara ayırın, yumuşayana kadar suda buharda pişirin, bir kaşıkla ezin ve soğumaya bırakın.Sıcak gelmeyince kabartma tozu ve un ekleyerek hamur yapın.
3 Uyanık hamuru yaklaşık bir parmak kalınlığında şeritler halinde açın ve balkabağı eriştelerini beyaz eriştelerin üzerine koyun ve şeritler halinde yuvarlayın.
4 kabak erişte
5 Şeritler halinde yuvarlayın
6 Hamuru doğru boyutta kesin
7 Makarnanın alt uçlarını çörek gibi yoğurun ve biraz düzenleyin.
8 Sepeti dizip 25 dakika buharda pişirin.
9 Tatlı ve lezzetli buharda pişirilmiş çörekler taze pişirilir
