Kızarmış Saç Kuyruğu - Yemeği
1. Ahtapotu temizleyin, dilimlere ayırın, uygun miktarda biber, beyaz şarap ve tuz ekleyin, uygun miktarda nişasta serpin ve 10 dakika marine edin.
2. Soğan, zencefil, sarımsak ve rezene hazır.
3. Tavadaki ısıyı azaltın, uygun miktarda yağ dökün ve yağ ısındıktan sonra saç kuyruğunu kızartın.
4. Her iki tarafı hafif sarı olana kadar kızartın ve servis yapın.
5. Tavayı yıkayın, uygun miktarda yağ koyun, biber ve rezeneyi ekleyip soteleyin.
6. Hazırlanan yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyip güzel kokulana kadar kızartın.
7. Ahtapot küplerini koyun ve uygun miktarda kaynar su ekleyin.
8. Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve şekeri ekleyin ve tencerenin kenarına biraz beyaz sirke dökün.
9. Orta ve kısık ateşte 10 dakika pişirin, kapağı açın ve suyu yüksek ateşte toplayın.
