Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee - Yemeği
Her gram gıda konserve yumurta için 100 gram japonica pirinci 1 gram gıda yağsız et 80 gram yeşil soğan yemeğin gramı beyaz biber biraz su 1000 gr mısır nişastası 10 gr hafif soya sosu 1 kaşık tuz 1 kaşık tavuk özü
1. Pirinci yıkadıktan sonra 2 saatten fazla suda bekletin.
2. Pirinci ıslatmak için suyu dökün, tatlı su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte çevirin, iki dakikada bir tahta spatula ile karıştırın ve kalın yulaf lapasında pişirin.
3. Korunan yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve yağsız eti küçük parçalara ayırın, biraz tuz, mısır nişastası ve hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yüksek ateşe getirin, korunmuş yumurtaları ve kıymayı kaynayan beyaz yulaf lapasına koyun, tuz ekleyin, eti kırılıncaya kadar karıştırın, ocağı kapatın, az miktarda tavuk özü ve beyaz biber ekleyin.
