Maydanoz korunmuş yumurtalı tofu - Yemeği
1. Bir parça güney tofu, iki parça konserve yumurta, biraz maydanoz, iki diş sarımsak, 7-8 parça baharatlı darı ve yeşil soğan doğranmış taze soğan.
2. Tofuyu 4 cm'lik kare dilimler halinde kesin, iki dakika kaynar suda haşlayın, haşlarken biraz tuz ekleyin, suyu alın ve soğumaya bırakın.
3. Zencefili, kıyılmış sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, sirke, susam yağı ve kırmızı biber yağını ekleyin ve bir sosla karıştırın. Korunmuş yumurtaları ikiye bölün ve kişnişi kıyın.
4. Sosu daha lezzetli hale getirmek için küçük bir kaşık şeker ekleyin. Konserve yumurtaları tofu üzerine yayın, kişniş ve darı baharatlı aralıklarla süsleyin, baharatlı sosun üzerine dökün ve yemek yerken iyice karıştırın.
