Su kabuklu düşük glütenli un
100 gram
Pudra şekeri
5 gram
Su tereyağı
30 g
Su cilt suyu
40 gram
Düşük glütenli un
100 gram
Yağlı tereyağı
50 gram
Aksesuarlar: Kestane dolması 225 gr bütün yumurta sıvısı uygun miktarda Kestane dantelli gevrek köşeler nasıl yapılır 1 Sırasıyla sulu deri ve yağlı deri bileşenlerini yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika gevşetin. 2 Su kabuğunu açın, yağlı kabuğa sarın, açın, ikiye katlayın, açın ve 5 veya 6 kez tekrarlayın. 3 Hamuru 0,5 cm kalınlığında bir hamur tabakasına açın ve yaklaşık 8 cm çapında yuvarlak bir hamur tabakası yazdırmak için bir hamur tatlısı ambalaj kalıbı kullanın. 4 Kestane salçası dolgusunu hazırlayın, kendiniz yapabilir veya hazır bir tane satın alabilirsiniz Dolgu, toplam 9 porsiyon olmak üzere 25 gr'lık porsiyonlara bölünür. 5 Bir parça yuvarlak hamur alın ve dolgunun içine sarın. 6 Mührü sıkıca sıkıştırın ve baş parmağınızla danteli aşağıdan yukarıya doğru itin. 7 Çıtır köşeleri fırın tepsisine koyun ve yüzeyi bir kat yumurta sıvısıyla fırçalayın. 8 Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 200 derecede 25 dakika pişirin.Yüzey altın renginde ve aroma fırından taşıyor.