g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Saf süt rendelenmiş tost - Yemeği

Annemin doğum günü pastasını kaydırdıktan sonra bir kavanoz krema bitirmedim ve düşündüğüm bu tostu hatırladım. Sonuç beklenmedik bir sürprizdi ve krema zengindi Eskiden sütle değiştirilen krem şanti değiştirilebilir ama tadı tamamen farklıdır. Orijinal parti: Adam Xiaoman Süt 85 gram Yumurta sıvısı 55 gram Hafif krema 35 gram yoğunlaştırılmış süt 30 g Yüksek glütenli un 270 gram Pudra şekeri 30 g süt tozu 25 gram Maya 3 gram tuz 3 gram Tereyağı 20 gram

Önce sıvı

Tozdan sonra İçindekiler listesine göre ekleyin, tuz ve maya ayrılır

Genleşme aşaması, tırtıklı membran

Tereyağı ekleyin

Tam sahne şeffaf film

Yüzey sıcaklığı 27.8

Fermantasyon yapmadan çıkarın Hamur durumu: nemli ve yumuşak, ancak yapışkan değil

Dört eşit parçaya bölün

Nazikçe yuvarlayın

Bir top alın ve doğrudan açın

Bir elinizle gerin, diğer elinizle açın

40cm

Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, dördünü de yapın

Doğrudan 50cm yuvarlayın

Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, dört işlemin tümü aynıdır

Tost kutusuna aynı yönde koyun

Fermantasyon sıcaklığı 35

Altı puan dolu

Fırını 200 derecede önceden ısıtın 200 fırında fırının tavına ve tost kutusunun renk derecesine göre 40 dakika kadar pişirin Pişirdikten sonra hemen çıkarın ve sallayın.