g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Tavuk Ayağı - Yemeği

"Izgara tavuk ayağı, kemirildikten sonra yapılmalıdır, ağzı lezzetli olması için çorbaya yapışır. Tavuk ayağı besin değeri yüksek, kalsiyum ve kolajen bakımından zengin, daha fazla yemek sadece damarları yumuşatmaz Aynı zamanda güzellik etkileri de var. Genellikle kızarmış tada dönüştürülür ve birçok insan onu sever. " Malzemeler

Tavuk ayağı 500 g
Yıldız anason 1 parça
Defne yaprağı 2 tablet
Arpacık Doğru miktar
Dilimlenmiş zencefil 4 dilim
Sarımsak karanfil 5
kırmızı biber Doğru miktar
yeşil biber 1 parça

Aksesuarlar

tuz 1 kaşık
şeker 1 kaşık
soya sosu 1 kepçe
Soya sosu 2 kaşık
Şarap pişirme 1 kaşık
sirke 1 kaşık
Tavuk Özü 1 kaşık

Orta baharatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çözdürdükten sonra tavuk ayaklarını yıkayın, tencerede suyu kaynatın ve kanı çıkarmak için tavuk ayaklarını haşlayın.
2 Çıkarın ve temizleyin ve pençe ucunu kesin
3 Tercihime göre küçük parçalar halinde kesin, daha iyi tat için tavuk ayağını üç parçaya böldüm
4 Temizlenmiş defne yaprağı, bir yıldız anason, dilimlenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak karanfilini hazırlayın ve kırmızı biberi şeritler halinde kesin (kızarmış tavuk ayağının baharatlı bir versiyonunu yaptım, bu yüzden Chaotian biberi kullanıyorum. Çok baharatlı yemiyorsanız Arkadaşlar, burada kurutulmuş biber veya çok baharatlı olmayan uzun kırmızı acı biber ile değiştirilebilir), yeşil biberleri şeritler halinde kesin ve yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin.
5 Tencereye uygun miktarda yağı dökün, kısık ateşte ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, yıldız anason ve defne yapraklarını tencereye dökün ve aromayı kızartın ve servis yapın.
6. Düşük ısıyı orta ateşe değiştirin ve süzülmüş tavuk ayaklarını dökün. Tavuk ayağının derisini patlatmak kolaydır, bu yüzden bunu yaparken vücudunuza veya ellerinize sıçratmamaya dikkat edin.
7 Kızarmış tavuk ayaklarından yağın sıçramasını önlemek için iki kaşık pişirme şarabı tencereye bir süre sonra döktüm, tencerede su varsa tavuk ayağı o kadar kolay kızartılmayacak. Pişen şarabı dökün ve birkaç kez karıştırın, ardından doğru miktarda hafif soya sosu, koyu soya sosu, 1 çorba kaşığı şeker ve biraz sirke dökün (buraya biraz sirke ekleyin, böylece tavuk ayakları daha çabuk pişsin). Bir süre karıştırın, 1 kaşık tuz ekleyin ve tavuk ayakları rengini alana kadar kızartmaya devam edin.
8 Tavuk ayakları tamamen renklendirildikten sonra tavuk ayağı için kullanılmamış suyu ilave edin ve yüksek ateşte kaynatın.
9 Daha önce tavada kızartılmış zencefil dilimleri, kırmızıbiber, yıldız anason defne yaprağı ve sarımsak karanfilini bir tencereye alıp birlikte pişirip, yüksek ateşte piştikten sonra kısık ateşe çevirin.
10 Pişirirken tencereyi ara sıra çevirin, suyun kurumamasına dikkat edin.
11 Su yarı kaynatıldığında, yemek çubuklarını alın ve daha fazla tuz ekleyip eklemeyeceğinize karar vermeden önce tencerede tuzlu suyu deneyin
12 Tavuk ayakları haşlanıp pişirildiğinde, suyu toplamak için yüksek ateşte değiştirin, yeşil biberler ekleyin ve tavuk özünü eşit şekilde karıştırarak kızartın.
13 Tavuk ayağı çorbası yapışkandır, böylece suyun üçte biri kaldığında suyu toplayabilirsiniz, aksi takdirde tavuk ayakları çorba olmadan çok kuru yanmaz.
14 yükleme
15 bitmiş ürün