Malzemeler
Balık kafası
1 parça
Takviyeler: uygun miktarda yağ, doğranmış biber, uygun miktarda taze kırmızı biber, uygun miktarda zencefil, 1 adet sarımsak, 2 diş pişirme şarabı, uygun miktarda tempeh, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda yeşil soğan
Biber balığı kafası nasıl doğranır 1 Balık kafasını temizleyin
2 Arkadan kesin
3 Balık etini birkaç kez kesin ve balık gözünün kalın kısmına yakın bir yerden bir bıçak kesin, böylece tadı kolay olsun
4 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kıyma, bir parça zencefil alıp dilimler halinde doğrayın ve bir parça yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın
5 Dilimlenmiş zencefili ve yeşil soğanı bir kaseye koyun, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, soğanı ve zencefili suyundan sıkın, ardından balık kafasına dökün ve on dakika bekletin
6 Küçük parçalara kesilmiş taze biber
7 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve tempeh
8 Kıyılmış biberi ve taze biberi ekleyin ve karıştırın
9 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve istiridye sosu ekleyin, karıştırın
10 Buharda pişirirken nefes almayı kolaylaştırmak için balık başının altına bir şey koyun
11 Hazırlanan doğranmış biber karışımını balık kafasına dökün
12 Kaynatma kabına koyun ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirin
13 Tencerenin dışına doğranmış yeşil soğan serpin
-
- Turşu Levrek Çorbası
-
- Kızarmış Üç Sarı Tavuk
-
- Kokmuş tofu kavrulmuş yeşil soya fasulyesi
-
- Tavada kızartılmış çift doğranmış ejderha meyvesi
-
- Demir kalamar
-
- Sekiz Hazine Congee
-
- Kişnişli Tavada Kızartılmış Fasulye Loru
-
- Hafif cheesecake
-
- Krizantem ile tavada kızartılmış Tofu
-
- Kızarmış Balık Kafası
-
- Buharda Pişirilmiş Kaiping Levrek
-
- Mutluluk yavaş yavaş tabak boyamaya yaklaşıyor
