Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda sarımsak
Balkabağı ile pastırma kavurma uygulaması 1 Kabak kabuğunu iyice yıkayın ve etini çıkarmak için kesin. (Lütfen tabaktaki yeşil soğanları dikkate almayın, işe yaramaz)
2 Kabak kabuğunu iyice yıkayın ve eti çıkarmak için kesin.
3 Kabağı yaklaşık 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin
4 Tavada yağ olmadan pastırma ve sarımsak ekleyin, yavaşça kızartın
5 Pastırmadaki yağı zorla çıkarın ve şimdi pastırma ve sarımsak aroması çıkıyor.
6 Kabağı ekleyin ve bir veya iki dakika kavurun.
7 Biraz daha su ekleyin, kapağı kapatın ve çorba bitene kadar pişirin (kapağı sık sık açın ve çevirin)
8 Bir lokma balkabağı, biraz tatlı ve tuzlu domuz pastırması ve bir kase yulaf lapası ile bir parça sarımsak, güzel.
