Baoding Sulanmış Güveç - Yemeği
Eti küçük küpler halinde kesin, miktarı tercihinize göre arttırılabilir veya azaltılabilir. Genellikle bir kedidir nişasta ve et.
Tatlı patates nişastası, azar azar kaynar suya dökün ve suyu dökerken karıştırın. Yulaf lapası kadar ince olana kadar.
Doğranmış eti, yeşil soğanı, kıyılmış zencefili (yaklaşık yarım kase), tuzu, tavuk özünü, yarım kase susam yağını, az miktarda beş baharat tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Kendi kendine yapılan bir huni kullanın (kullandığım titreşimli şişeden kesilir, genellikle huni çıkışı çok küçükse, sıkışır) yüksek sıcaklıkta bir torbaya (piyasada mevcuttur, satın alamazsanız, küçük bir kapta buharda pişirebilirsiniz, ancak daha uzun sürecektir) Bazıları), kalın iplikle sıkıca bağlanmıştır.
Tencerenin dibine bir ızgara veya tabak koyun (yahniyi tencerenin dibinden ayırın), suyu kaynatın, dolu güveç torbasını kaynar suyla tencereye koyun ve su yahniden biraz önce taştı.
Suyu tekrar kaynatın, orta ateşe getirin ve yavaşça pişirin (tencereyi kapatabilirsiniz), yaklaşık 50-60 dakika, ocağı kapatın.
Çıkarın ve doğrudan yiyin. Yeşil soğan, zencefil, soya sosu ve sirke ile karıştırılarak dilimlenip bir tabağa konulabilir. Tavada kızartılmış sebzeler ve haşlanmış sebzelerle de yenebilir, bitiremiyorsanız uzun süre buzdolabına koyun.
