g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hakka taro köfte - Yemeği

Hakka halkının Sarı Nehir havzasından Yangtze Nehri'nin güneyine göç ettiği söyleniyor.Güney dağlık bölgelerde buğday ve köfte yapmak için hammadde yok. Ancak yiyeceğin gücü sonsuzdur, insanlar yerel malzemeleri alıp köfte yapmak için taro ve nişasta kullanırlar, böylece taro köfte doğmuş olur. Üniversiteye gitmeden önce una sarılı köfte yemekten her zaman nefret ederdim, sadece taro mantısını severdim. Evden uzakta, hala o kokuyu özlüyorum. Taro köfte malzemeleri ve üretimi nispeten zahmetli ve kuzeydeki hangi restoranların hazır yemek yiyebileceğini bilmiyorum. Şimdi çalışıyorum, sadece kiralık bir evde yaşıyor olsam da, aynı zamanda mini mutfaktaki duman nedeniyle de sıcak. Nasıl yapılacağını bilen gurmeler gerçek gurmelerdir.Yemek istiyorsanız ama yiyemiyorsanız veya satın alamayacaklarınız lezzetli değilse kendiniz yapın. Taro 500 g Tapyoka unu 200 g domuz eti 200 g Arpacık 100 gram Kurutulmuş shiitake mantarları 5 çiçek At nalı (su kestanesi) 200 g tuz Doğru miktar

Kurutulmuş shiitake mantarlarını bir veya iki saat önceden ıslatın ve ince doğrayın

Yeşil soğanı yıkayıp doğranmış

At nalı soyulmuş ve kıyılmış

Kıymalı domuz eti. Doğranmış yeşil soğanı, mantarları, domuz etini ve at nalı kokulu olana kadar karıştırın, tuz ekleyin ve hamur tatlısı dolgusu olarak soğutun.

Taronun (yani taro) dış kabuğuna asılan çamuru yıkayın ve bir tencerede pişirin. İyice pişirilmelidir.

Haşlanmış taroyu kabuğundan alıp püre haline getirin, tapyoka ununu sıcakken ekleyin ve taro ve tapyoka ununu erişte gibi karıştırın. Tapyoka ununun bir kısmını tatlı patates unu ile değiştirirseniz, hamur tatlısı kabuğu daha fazla Q olur.

Deri ve doldurma hazır, bu yüzden sıradan köfte gibi köfte yapın. Daha büyük olmak sorun değil. Börek sarmalayıcılarının bir oklava ile yuvarlanmasına gerek yoktur, sadece ellerinizle sıkıştırın. Kabuğun doldurmadan daha iyi olduğunu düşünüyorum, kabuk kalın ve lezzetli = =

Buharda pişirilebilir veya kaynatılabilir. Unlu köfte yemekle aynı şey. Ayrıca baharat, kişisel zevkinize bağlı olarak keyfidir. Sirke genellikle konulmaz. Soya fasulyesi ezmesini Laoganma ile karıştırmayı, biraz biber ve susam yağı eklemeyi seviyorum.