Malzemeler
Düşük glütenli un
120 g
Yüksek glütenli un
70 g
Tereyağı
70 g
Aksesuarlar 1 yumurta sarısı 20 gr beyaz şeker 20 gr mor tatlı patates 1 küçük parça kurutulmuş yaban mersini 7 tuz 2 gr süt 20 ml
Ev yapımı çıtır tart nasıl yapılır 1 Önce 10 gr tereyağı alın ve oda sıcaklığında yumuşatın.
2110 gr düşük glütenli un, yüksek glütenli un ve biraz tuz ekleyin.
3 Bir hamur oluşturmak için yavaşça su ekleyin ve üzerine koyun.
4 Kalan 60 gr tereyağını yağlanmış kağıdın üzerine koyun.
5 Dilimler halinde yuvarlamak için oklava kullanın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
6 Soğutulmuş hamuru çıkarın, açın ve soğutulmuş tereyağı dilimlerini koyun.
7 Ağzınızı kapatın ve oklava ile ağzınıza hafifçe vurun. Dikdörtgen şeklinde açın, yorgan gibi üçe katlayın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
8 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve yorganı katlamaya devam edin. (Bu adım 5-6 kez tekrarlanabilir ve her yuvarlandığında buzdolabına konulmalıdır.)
9 Sonunda bir dikdörtgene dönün.
10 Toplayın.
11 Tek tip boyutta altı küçük doz halinde kesin.
12 Hamurun içeriye katlandığı görülmektedir.
13 Kalıba koyun, kullanmıyorsanız buzdolabına koyun ve kullanırken eritin.
14 Bir yumurtayı çırpın, sarısı ve yumurtanın beyazını ayırın.
15 Biraz beyaz şeker koyun.
16 Süt ekleyin.
1710 g düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
18 Yumurtalı tart sıvısını süzün.
19 Hazırlanan muhallebi kabuğunu çıkarın ve iki tane kurutulmuş yaban mersini içine koyun.
20 Doğranmış iki mor patatesi koyun.
217 ~ 8 dakikaya kadar yumurtalı tart sıvısını ekleyin.
Aynı durum mor tatlı patates için de geçerlidir.
23 Fırını önceden ısıtın, yumurtalı tartın içine koyun, 200 derece aşağı yukarı ısıtın, orta kat 20 dakika bekletilir. Renklendirme tatmin edici ise yarıya kadar kalay folyo eklenebilir.
24 Pişmiş yumurtalı turtaları doğal yollarla soğumaya bırakın.
25 Bir ısırık, gevrek ve çıtır ~
-
- Kahve kurabiyeleri
-
- Salatalık ve Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Kırmızı Bağırsak
-
- Küçük Ayı Ekmek Ağacı
-
- Domates ve Yumurtalı Kızarmış Pirinç Erişte
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Kabuklu Madeleine Kek
-
- Çikolatalı Pound Cake
-
- Bebek Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tavada kızartılmış beyaz turp
-
- Çilek reçeli kesilmiş kek
-
- Yumurta sarılı tatlı patates topları
-
- Çocuksu pasta
