Malzemeler
Tavuk ayağı
800 g
Aksesuarlar 60 gr maltoz, beyaz sirke, 50 gr yağ, doğru miktarda su, doğru miktarda soya sosu 10 gr istiridye sosu 10 gr soya sosu 10 gr soya sosu 10 gr beyaz şeker 15 gr tempeh 10 gr çimen meyvesi 1 yıldız anason 3 zencefil 5 dilim tarçın 5 gr mısır nişastası 5 gr
Tavuk ayağı davul sosuyla nasıl buharda pişirilir 1 Tavuk ayağını yıkayın ve uçlarını çıkarın
2 Her tavuk pençesini doğrayın
3 Tencereye uygun miktarda su koyup kaynatın, maltoz ve beyaz sirke ekleyin
4 Tavuk ayağını dökün ve iyice karıştırın, suyu kaynatın ve suyu çıkarıp süzmek için bir dakika pişirin
5 Uygun miktarda yağı tencereye dökün,% 90 sıcaklığa ısıtın, tavuk ayaklarını dökün ve kızarana kadar kızartın, yağı alın ve süzün
6 Tavuk ayaklarını birkaç kez soğuk suyla durulayın, ardından bir saat soğuk suda bekletin
7 Soya sosu, istiridye sosu, soya sosu, koyu soya sosu, beyaz şeker, tempeh, çimen meyvesi, tarçın, yıldız anason, zencefil, mısır nişastası, bir kaseye dökün ve bir sos oluşturmak için iyice karıştırın
8 Soğuk sudan tavuk ayaklarını alıp suyu boşaltın. Tavuk ayaklarının kaplan derisi desenlerine dönüştüğünü görebilirsiniz.
9 Sosu tavuk ayaklarına dökün, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin
10 Düdüklü tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin
-
- Tortilla
-
- Elma gül
-
- Acı kabak ve soğanlı tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Altın iğne mantar karışık soğuk deri
-
- Susam soslu lahana
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Lotus kökü ile karıştırılmış tatlı ve ekşi turp
-
- Karabiberli Kızartma Tavuk
-
- Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Tatlı ve ekşi mor turp
-
- Fen Derili Tavuk
-
- Kıyılmış domuz potherb hardalı
