g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemekleri Festivali# Chiba Desenli Altın Kek - Yemeği

"Bu pastanın dokusu şifon ve sünger arası. Çok lezzetli. Chiba deseni eklendi, bu pastayı güzel bir kat yapıyor." ana malzeme

Yumurta 5
Tereyağı 55g
Düşük glütenli un 70g
ılık süt 60g
ROM 6g
limon suyu birkaç damla (veya beyaz sirke)
Pudra şekeri 70g

yardımcı maddeler

yumurta sarısı 1 (dekorasyon için)

tatlı tatmak
pişirmek zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Yumurta sarılarını teker teker çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere sıkma torbasına koyun. Düşük glütenli un eleyin.
2 Bir bütün yumurtayı ve dört yumurta sarısını daha sonra kullanmak üzere bir kapta çırpın ve kalan bir yumurta akı ve diğer dört yumurta akını susuz ve yağsız bir kapta çırpın.
3 Yağı bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın.
4 Ocağı kapatın ve elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Ilık sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Bütün yumurtayı ve yumurta sarısını birer birer hamura ekleyin, bir sonraki sefer eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın. Son olarak romu ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin, üç kez pudra şekeri ekleyin ve nötr köpürene kadar çırpın.
8 Yumurta akı karışımının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Kalan yumurta beyazı hamuruna dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, karıştırdıktan sonra kek hamuru ince ve parlak olur.
10 Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün ve büyük hava kabarcıklarını silkeleyin.
11 Yumurta sarısı dolu krema torbasında küçük bir delik açın, soldan sağa çapraz olarak bir paralel çizgi sıkın, paralel çizgiye dik bir çubuk kullanın, sol üstten sağ alta doğru bir çizgi çizin ve ardından bir çizgi çizin. sağ alttan sol üste bir çizgi, her iki tarafa da sırayla çizmeye devam edin ve iki bitişik çizgi zıt yönlerdedir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
12 Piştikten sonra keki çıkarın, soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve afiyetle yiyin.
13 bitmiş ürün