Aşama 1
Karidesleri duruladıktan sonra buzdolabına koyun ve yarım saat dondurun;Adım 2
Çıkardıktan sonra kafasını, kabuğunu çıkarın ve karidesi soyun;Aşama 3
Karides ipliğini açıklığın arkasından çıkarın, biraz pişirme şarabı ve tuzu koyun, tutun ve eşit şekilde karıştırın;4. adım
Soğan, havuç ve yeşil biberleri yıkayıp küp küp doğrayın;Adım 5
Yumurtayı bir kaseye vurun;6. Adım
Biraz su ekleyin ve yumurta sıvısını çubuklarla çırpın;7. Adım
Tavayı ısıtın, uygun miktarda salata yağı ekleyin ve yumurta karışımını dökün;8. Adım
Yumurtaları hızlıca dağıtmak ve servis yapmak için bir kaşık kullanın;9. Adım
Tencereye biraz yağ dökün ve karides ekleyin;10. adım
Karideslerin rengi değişene ve çıkana kadar bir süre karıştırın ve ısıtın;11. adım
Tencereye uygun miktarda sıvı yağ dökün, doğranmış soğanı dökün ve tadı güzel olana kadar karıştırın.Adım 1/2
Doğranmış havuçları dökün ve kızartmaya devam edin;13. adım
Doğranmış yeşil biberleri dökün ve kızartın;14. adım
Pirinci içine koyun ve eşit şekilde kızartın;Adım 15
Yumurta ve karides ekleyin;16. adım
Biraz merhem dökün ve eşit şekilde karıştırın; uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.