Malzemeler
Yüksek glütenli un
140 g
Aksesuarlar Su 80ml kuru maya 1 tatlı kaşığı ince şeker 40g tuz 1/4 çay kaşığı süt tozu 6g bütün yumurta 30g tereyağı 30g hindistan cevizi 30g
Hindistan cevizi çiçeği şeklinde ekmek nasıl yapılır 1 Ekmeği hamur yapmak için tüm malzemeleri yoğurun, filmin çekilebileceği genişleme aşamasına kadar yoğurun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın
2 Tereyağı yumuşadıktan sonra şekeri ve çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin, iyice karıştırın
3 Hindistan cevizi hamurunu dökün ve iyice karıştırın
4 Mayalanmış hamurdaki havayı boşaltın, küçük yuvarlak bir hamur haline getirin ve 15 dakika mayalayın.
5 Ortası fermente edilmiş bir hamur alın, yassı bastırın ve hindistan cevizi dolgusuna koyun
6 Hindistan cevizi hamuruna sarılmış hamuru sıkın ve oklava ile düz bir daire şeklinde yuvarlayın
7 Şekilde gösterildiği gibi düz yuvarlak hamur üzerinde 8 bıçak kesmek için makas kullanın
8 Kesilmiş hamuru çiçek şekline koyun
9 Hamur şekillendirildikten sonra, hamur orijinal boyutunun iki katı olana kadar son fermantasyon yapılır. Fermantasyondan sonra hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün.
10 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin. Fırının ortasında, ekmek yüzeyi altın rengi olana ve çıkmaya hazır olana kadar 180 derecede 15 dakika boyunca yukarı aşağı ısıtın.
-
- Pırasa Domuz Köfte
-
- Choy Sum Domuz Çorbası
-
- Sarımsaklı Karides
-
- Yoğurt eski ekmek
-
- Turplu Portakallı Ekmek
-
- Domuz İpi Ekmeği
-
- Buharda Pişmiş Karides
-
- Sarımsak kalem tüp balığı
-
- Brokoli Domuz Eti
-
- Kereviz kurutulmuş tofu
-
- Tavada kızartılmış Pırasalı Deniz Tavşanı
-
- İnci topları
