Okonomiyaki - Yemeği
Okonomiyaki dünyasında, okonomiyaki'nin çoğunu desteklemek için neredeyse sebzeleri kullanan bir incelik var. Okonomiyaki'ye Kansai tarzı okonomiyaki de denir. İyi yanma, yakmaktan hoşlandığınız şeyleri ifade eder. Biraz bizim kreplerimiz gibi ama çeşitli malzemelerle. Lahana genellikle et, yumurta, deniz yosunu vb. Eşliğinde ana karakterdir ve bir teppanyaki üzerinde birlikte pişirilir. Yumuşaklığı ve çok katmanlı tadı bana sebzeleri çiğnediğimi hissettiriyor. Sebzeleri sevmeyen çocuklar gerçekten denemek istiyorlar. Özel teriyaki sosu veya ikonik katsuobushi olmamasına rağmen, geliştirilmiş Okonomiyaki'm de abla ve erkek kardeşler tarafından çok beğenildi. Rahibe Miao nihayet tekrar tanıdı ve nadir görülen lahanayı kabul etti. . . Karides 6 un 60 g Shimizu 60 g Lahana 3 dilim Yumurta 1 parça Anında deniz yosunu Doğru miktar
Aşama 1
Lahanayı yıkayın, sert sapları kesin.
Adım 2
Sonra ince ince parçalayın. Pişirmeyi kolaylaştırmak için ince ince doğramaya çalışın.
Aşama 3
Karidesleri doğrayın. Başları, kuyrukları ve karidesleri çıkarılmış taze karidesleri kullanmaya çalışın, daha lezzetli olacaktır.
4. adım
Bir yumurtayı çırpın, yaklaşık 60 gr su ve yaklaşık 60 gr un ekleyin. Hamurun inceliğini kontrol etmek için un porsiyonlar halinde eklenebilir. Unun düşük, orta veya yüksek olması fark etmez, kullanılabilir ancak tadı daha yumuşak hale getirmek için düşük glütenli unu tercih etmek daha iyidir.
Adım 5
Unda parçacık kalmayana kadar karıştırın. Unun suya oranı, yaptığınız hamurun kalınlığına ve sertliğine bağlıdır. Daha ince ve yumuşak hale getirmek isterseniz un miktarını azaltabilir veya su miktarını artırabilirsiniz. Ek olarak, hamurda glütenden kaçınmak için fazla karıştırmayın.
6. Adım
Kıyılmış lahana ve doğranmış karidesleri ekleyin.
7. Adım
Biraz anlık deniz yosunu kesin. Daha sağlıklı olacak ev yapımı deniz yosunu da kullanabilirsiniz.
8. Adım
İyice karıştırın.
9. Adım
Tavayı az yağla ısıtın, kısık ateşte açın ve bir kaşık dolusu hamur dökün.
10. adım
Yaklaşık 2 dakika kızarttıktan sonra ters çevirin ve ters tarafı kızartın. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın ve lahana tamamen pişip servise hazır hale gelene kadar. Deniz yosununun kendisinin belirli bir tuzlu tadı olduğu için tuz eklenmez. Daha büyük bebekler için tadına bakmak için biraz tuz veya soya sosu ekleyebilirsiniz.
11. adım
Sıradan bir rosto olduğu için kahramanın lahanasının yanı sıra domuz eti ve dana eti ile de deneyebilirsiniz. Ek olarak, yaptığınız hamur çok gevşekse, şekillenmesini sağlamak için çevirirken olabildiğince hızlı ve kararlı olmaya çalışın. Mini Dorayaki
önceki
