Dorayaki - Yemeği
Fat Blue bir neslin hatırasıdır. Ding Dongun Dorayaki'si hafta sonu atıştırmalıklarımız, kurabiyelerin tadına bakma ve şarkı mırıldanma ~ hafta sonu anime izliyor ~ Yumurta 2 parça Pudra şekeri 40 g Süt Yaklaşık 20g Mısır yağı 20 g Düşük glütenli un 100 gram Kabartma tozu 2-3 g tuz 1 g kırmızı fasülye ezmesi 100 gram
Aşama 1
İçindekiler: 100 gr düşük glutenli un, 2 yumurta yaklaşık 110 gr, 40 gr beyaz şeker, 1 gr tuz, 2 gr kabartma tozu, 20 gr süt, 20 gr mısır yağı Aksesuarlar: 100 gr kırmızı fasulye ezmesi (kendiniz yapabilirsiniz)
Adım 2
Yumurtaları kaseye çırpın
Aşama 3
Tuz ve şeker ekleyip iyice karıştırın
4. adım
Şimdi un ve kabartma tozunu karıştırın, ardından eleyin
Adım 5
Karıştırın ve yavaş yavaş sütü ekleyin (Hamurun viskozitesine göre yavaş yavaş süt ekleyin, hamurun durumunu gözlemleyin, çok kalınsa süt eklemeye devam edin)
6. Adım
Uygun kıvam: Hamuru aldıktan sonra, damlayan hamur yaklaşık 1 saniye içinde pürüzsüz hale gelecektir.
7. Adım
Mısır yağı ekleyin ve üniform olana kadar karıştırmaya devam edin.
8. Adım
Yapışmaz tava olmalı, bir kaşık dolusu hamur ekleyip doğal olarak yuvarlak bir kek şekline damlatmalı
9. Adım
Yaklaşık 2 dakika orta ateşte ve meyilli yüzeyinde çok sayıda küçük kabarcık var, hamuru ters çevirebilirsiniz (lütfen pastayı yakmamak için ateş gücünü gerçek duruma göre ayarlayın)
10. adım
Pastayı ters çevirin, 30-40 saniye pişirmeye devam edin ve tavadan soğumaya bırakın.
11. adım
İki parça erişte arasına 20 gr kırmızı fasulye ezmesi koyun, her tarafına ve ortasına sıkıca bastırın
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün Kahveli Şifon Kek
önceki
