Bu tarif siyah beyaz mantarlar için uygundur.Taze beyaz mantar kullanırım.Kuru mantar kullanıyorsanız önceden suya batırmalısınız.
Kırmızı hurmaları yıkayın ve çekirdekleri çıkarın, longanı suya batırın.
Tüm malzemeleri küçük parçalar halinde kesin ve meyve sıkacağına atın, yaklaşık 700 cc su ekleyin ve ince doğranana kadar hızla çırpın.
Bir tencereye dökün ve kısık ateşte kaynatın, biraz kahverengi şeker ve zencefil küpleri ekleyin ve istediğiniz kıvamda pişirin.
Tamamlandıktan hemen sonra içilebilir, sıcakken içilmesi veya bir gecede buzdolabında saklanması lezzetlidir!