Malzemeler
un
250 g
Kelp tarafı
200 g
Maya
3g
Takviyeler: tuz, şeker, 2 gr, buharda pişmiş köfte, baharat 3 gr, tavuk özü, yağ, kırmızı biber 5 gr, susam yağı, 20 biber, arpacık soğanı 15 gr, zencefil 15 gr
Yosun ekmeği nasıl yapılır 1 Yosunun kenarlarını ıslatın ve yıkayın.
2 Sonra tencereye su ilave edip kaynatın.
3 Biraz yenilebilir alkali ekleyin ve 2 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
4 Yosunu süzün ve doğrayın.
5 Bir tencerede susam yağını ısıtın, kokulu olana kadar kızartmak için biber, yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
6 Arpacık soğanı sararıncaya ve zencefil dilimleri kuruyana kadar ocağı kapatın ve malzemeleri çıkarın.
7 Kıyılmış yosunu bir kaseye koyun ve tuz, şeker, tavuk özü, yağ ve kırmızı biber ekleyin.
8 Buharda pişmiş hamur tatlısı baharatını ekleyin.
9 Kızartılmış baharatları dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10 Mayalanması için una maya ve su ekleyin.
11 Mayalanmış hamuru düzgün ve pürüzsüz bir şekilde yoğurun, ardından hamuru eşit parçalara bölün ve yuvarlayın.
12 Hamurun bir kısmını alın ve yuvarlak bir hamur haline getirin.
13 Yosun dolgusunu paketleyin.
14 Çiğ çörek olarak yoğurun.
15 Buharlı pişirici bezini buharlı pişiriciye yayın ve buharda pişirilmiş çörekler 10 dakika daha mayalanmak üzere koyun.
16 Ardından üstünü buharlı bir bezle örtün ve 20 dakika buharlayın.
-
- Yumurtalı Kızarmış Karides
-
- Fıstık Kaju Kurabiye Kurabiye
-
- Rendelenmiş Karides ve Havuç
-
- Renkli biberli tavada kızartılmış erişte
-
- Angelica Astragalus Trotter Çorbası
-
- Kestane Baharatlı Tavuk
-
- Çıtır kızarmış tavuk pirzola
-
- Eski Kaz ve Taro Pirinç Kasesi
-
- İstiridye yahnisi
-
- Pirinç Toplu Pirinç Eriştesi
-
- Sen Chili
-
- Yumurtalı muhallebi
