Baharatlı Tuzlu Yumurta Sarısı Karidesli Tofu - Yemeği
"Yengeçli erişte ve tofu yemiş olanlar dudaklar ve dişler arasındaki lezzeti kesinlikle unutmayacaktır, ancak yengeç sarısı pahalı ve nadirdir. Editör, tuzlu yumurta sarısı tofu yapmak için yengeç sarısı yerine tuzlu yumurta sarısı kullanılmasını önerir. Sıcak yağ ile karıştırarak kızartmak daha güzel kokuludur, yumuşak tofunun yüzeyine sarılır, tadı en sıcakken durdurulamazdır.Bu sıcaklıkla karşı karşıya kalınca kalbi anında yumuşatmak yeterlidir. Malzemeler
- Jin Qixiang Tuzlu Yumurta Sarısı 10
- Lakton tofu 1 kutu
- Süt 30 g
- Karides 10
- Frenk soğanı Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Eritilmiş tuzlu yumurta sarısını önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede 15 dakika pişirin.
-
2 Frenk soğanı ve doğranmış karidesleri ince ince doğrayın.
-
3 Tofuyu düzgün bir şekilde parçalara ayırın, tencereye uygun miktarda su koyun, tuz ekleyin, kaynattıktan sonra tofuyu haşlayın, ardından tofuyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
-
4 Bir tavada biraz yağ ısıtın, yumurta sarılarını dökün, kum olana kadar düşük sıcaklıkta karıştırın, ardından karidesleri ekleyin.
-
5 Kaynatmak için sütü ekleyin, ardından tadına bakmak için tofu, tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin.
-
6 Koyulaştırmak için su nişastası ekleyin, servis yapmadan önce bir süre pişirin, süslemek için doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
1. Tofu yapmadan önce tuzlu suyla haşlarsanız, pişirirken kolayca kırılmaz. 2. Tuzlu yumurta sarısı tuzlu olduğu için tuzlu tadı yeterliyse ilave tuz eklemeye gerek yoktur. Çift tepeli enoki mantarı
önceki
