g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yosun Wonton - Yemeği

Kocam bir toplantı için merkeze gitti. Birim, büyük bir poşet yerel deniz yosunu gönderdi, bu çok fazla. Bazı akrabalarım ve arkadaşlarımdan gönderdim. Hala evde çok var. Birdenbire onu wonton köfte yapmak için kullanmayı düşündüm. Doldurma, çocukken deniz kenarında yaşarken yediğim deniz yosunu dolgusuna benzemeli, çok taze olmalı. Deniz yosunu 3 yaprak soya sosu 2 kaşık tuz 5 gram domuz eti 400 gram Yumurta 1 parça doğranmış yeşil soğan Bir zencefil Üç parça On üç tütsü 1 kepçe sıvı yağ 20 gram

Eti pişirme makinesine koyun ve yeşil soğanı ve zencefili et püre haline gelinceye kadar karıştırın. Etin aroması hemen ortaya çıkacaktır.Suyu çıkarmak için önceden deniz yosunu ıslatın. Birkaç bıçağı kesin ve et dolgusuna ekleyin. Tüm malzemeleri et dolgusuna koyun ve birbirini takip edin Yönü eşit olarak karıştırın.

Kendi kendime daha sert bir hamur yaptım, bu yüzden hamur sıkı ve ince wonton sarmalayıcılar yapmaya uygun. Hamuru yoğurmak için bir aşçı makinesi kullanıyorum. Yaklaşık 500 gram un. Eklenen su miktarı hamurun sertliğine göre ayarlanıyor. Hamur pürüzsüz hale geldikten sonra kesip Üç parça halinde, kalın bir arka tabakaya bastırmak için erişte presini 7 kullanın, erişte presinin kalınlığını 3 bloğa ayarlayın, ince bir erişte yapmak için tekrar bastırın, bir bıçakla uygun boyutta kesin ve paketlemeye başlayın.

Tencereye başlayın, yağı ısıtın, doğranmış yeşil soğanı sote tavaya koyun, domatesleri ekleyin ve kırmızı yağı yapmak için biraz kızartın, kaynatmak için biraz sıcak su ekleyin ve wontonları koyun, buraya biraz yağlı dana dilimleri ekledim, yüzen wonton göbek çıkıntılarına kadar pişirin, çıkarabilirsin Tencere bittiğinde üzerine biraz susam yağı sürün, dilerseniz kişniş, kuru karides, sebze de ekleyebilirsiniz!