g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Yükseltme sürümü] Lahana ile karıştırılarak kızartılmış mantar - Yemeği

Özellikle lahana kızarmış mantar yemeyi seviyorum, bugünkü versiyonum yükseltilmiş bir versiyon. Orijinalinden kat kat daha lezzetli olan kıyma ve tatlı patates unu içerir. İlk defa yaptığımda biraz dilimlenmiş domuz göbeği eklemek istedim. Ama o zamanlar evde sadece kıyma kalmıştı, ben de kıyma ekledim, tadı çok lezzetli olmasını beklemiyordum. Daha sonra yemeğin görüntüsünü de göz önünde bulundurarak dilimlenmiş domuz eti ile pişirmeye çalıştım ama tadı kıyma kadar hoş kokulu değildi. Sanırım bunun sebebi kıymanın karıştırılarak kızartılması sürecinde kıyma ile tava arasındaki temas alanının et dilimlerininkinden çok daha büyük olması ve tüm lezzetin açığa çıkmasıdır. Daha sonra lahana yapraklarından elde edilen meyve suyuyla daha verimli harmanlanır ve suyu ilave etme tazelik etkisine sahiptir. Sonuç olarak, gerçekten lezzetli bir ev yemeği, umarım beğenirsiniz. Domuz kıyması 200-300 gram Çin lâhanası Bir ağaç Mantar Sekiz veya dokuz çiçek Zencefil 10 gram doğranmış yeşil soğan 10 gram Mantar özü 4 kaşık tuz Doğru miktar soya sosu Altı yemek kaşığı pirinç şarabı İki yemek kaşığı Pirinç sirkesi Bir kaşık dolusu Şeker Bir kaşık dolusu Susam biberi 20-30 kapsül

Lahanayı parçalara ayırın veya elle yırtın ve lahanayı yapraklardan ayırın. Mantarı 10 dakika ılık suda bekletin, yıkayın ve köklerini çıkarın. Yeşil soğanı, zencefili ve birkaç dilim havucu kesin.

Tüm genişletilmiş domuz eti dolgusunu kullanmadım. Bu sefer daha fazla, yaklaşık 400 gram kullandım. Aslında 200 gramdan fazla yeterli. Kıymalı kızartma tadı daha lezzetli. Kişisel deneyim, lahana kızarmış mantarın vegan versiyonundan daha iyidir.

Biraz tatlı patates tozu eklemeyi seviyorum, çorba tozu özellikle lahana kıymalı çorba ile doldurulduğunda çok lezzetli oluyor.

Tatlı patates ununu suda 8 dakika kaynatın, süzün ve kenara koyun.

Tencereye sıvı yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı, rendelenmiş zencefili ve biberi kokulu hale getirin. Buradaki karabiber son dokunuş ve kesinlikle kızarmış lahana ve mantarınızı eşsiz kılacak.

Kıymayı ekleyin ve beyaz olana kadar kızartın.

İki kaşık pirinç şarabı ve iki kaşık soya sosu ekleyin, 1-2 dakika karıştırın.

Havucu ve lahana çetesini ekleyin ve üç veya dört dakika kavurun.

Lahana yapraklarını ekleyin ve iki ila üç dakika daha kızartın. Hafif soya sosu, sirke, şeker ve mantar özü ekleyin ve lahana yaprakları yumuşamaya başlayana kadar birkaç dakika kızartmaya devam edin.

Mantara katıl

Tatlı patates unu eklerken tatlı patates ununu dibe çevirmeyi ve çorbaya batırmayı unutmayın. Tat vermek için üç ila beş dakika karıştırarak kızartın Tuzlu tadı yeterli değilse, ayarlamak için tuz ekleyebilirsiniz.