g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pırasa ve Yumurtalı Turta - Yemeği

Yeyu, yeni pişirme odasında pırasa ve sarı kirişleri kesiyor. Rab, toplantının zor ve yorucu olduğunu söyledi. On kişi sarhoş değil, duygu kasıtlı olarak uzun. Yarın dağlarla ayrılır ve dünya sınırsızdır. Du Fu'nun "Sekiz Koruyucu" nun son birkaç cümlesi Gençken pırasayı sevmezdim, bu yüzden tadı tuhaf olduğunu düşündüm. Ama şiirleri çok seviyorum ve aslında uzun tam metni, son iki cümle havasında okudum. Bu, yeni bir zamandan gelen pırasa bilmemi sağladı ve Du Fu, pırasanın lezzetini görmek için arkadaşları eğlendirmek için kullandı. O andan itibaren şiir için pırasa yemeye çalıştım ve yavaş yavaş nefis tadına aşık oldum. Bugün size kuzeydeki en yaygın pırasa ve yumurtalı turtayı yapmayı öğreteceğim. Basit malzemeler, ama lezzetli Frenk soğanı 250 gram Yumurta 3 un 250 gram tuz Doğru miktar Susam yağı 1 kaşık Yemek yagı 2 kaşık Kurutulmuş karides Doğru miktar MSG bir miktar

Yavaşça ılık suyu unun içine tamponlayın, ince ezilmiş hamur parçaları oluşturmak için sifonu çekerken yemek çubuklarıyla karıştırın ve son olarak pürüzsüz ve yumuşak bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın

Yumurtaları çırpın, tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ% 60 ısınana kadar bekleyin, yumurtaları dökün, çubuklarla saat yönünde karıştırın, yumurtalar şekillenene kadar bekleyin, bırakın ve soğumaya bırakın.

Pırasaları yıkayın, su dökün ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.

Havzaya pırasa, yumurta, karides kabuğu koyun, ardından tuz, susam yağı ve yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın

Uyanık hamuru yeterince yumuşak yapın, birkaç porsiyona bölün, bir porsiyonu çıkarın ve yuvarlak bir kek haline getirin

Hazırlanan dolguyu koyun

Çörek gibi sar

Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, biraz kızartma yağı ekleyin, dolgulu pastanın içine koyun, keki elinizle bastırın, fırın tepsisini kapatın, kızardıktan sonra ters çevirin