Sarımsak dişlerini, doğranmış yeşil soğanı dilimlere doğrayın, 13 adet susam ekleyin ve hazırlayın. Acı biber kullanıyorsanız, bu adımda birlikte hazırlayın Acı biber yağı baharatlamada daha sonra eklenecektir.
Kızartma yağı biraz sıcak ve 1 dakikadan az sürüyor.Zirkazın sesini çıkarmak için hazırlığa dökün.Çok sıcaksa patlayacak.Nasıl bildiğimi sorma, acıtıyor. Şekilde yağ miktarı gösterilmektedir, çok fazla değil, fazla olursa yağlı olacaktır.
Erişteler baharatlanırken suda kaynatılabilir, ben satın aldığım kesilmiş erişte kullanıyorum, bu da uzatılmış erişte gibi. Deniz mahsulleri soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, acı biber yağı, soya sosu veya hafif soya sosu (renklendirmek için) ve susam sosu (kişisel zevkinize bağlı olarak, eklemeden lezzetlidir) ekleyin.
Karıştırdıktan sonra baharat.
Erişte soğuk suda pişirilirse kişiye göre sıcak su ile karıştırılabilir, suyu boşaltılmalıdır yoksa hafif olur. Süzülmüş erişteleri bir baharat kasesine koyun ve ardından rendelenmiş salatalık, yer fıstığı veya kişniş ekleyin ve karıştırın. Lütfen iştahımı görmezden gelin. (Bir kişi için daha fazla yiyebilirim ama miktarı ve tadı gerçek durumla birleştirilmeli.)
Yemek