Dragon Boat Festivali gelmedi ~ Açgözlülüğümüzü gidermek için bir etli hamur tatlısı yiyelim - Yemeği
"LG Nehri ile balık tutuyordum ve Zongye ağacını buldum. Yaprakların tazeliğinden yararlanarak bazı yaprakları kırdım ve eve gittim. Dragon Boat Festivali henüz gelmedi, bu yüzden önceden oburluğu gidermek için biraz etli köfte toplayalım. " Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Eski akide şekeri Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- karabiber tozu Doğru miktar
- Laoganma fermente soya peyniri Doğru miktar
- Zongye Doğru miktar
- Yapışkan pirinç Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Gün boyunca nehir kenarında kırılan taze zong yaprakları.
-
2 Büyük bir tencere alın, zong yapraklarını koyun, zong yapraklarının üzerine serpilmiş suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşte kaynatın. Sadece zong yaprakları hafif sarımsı olana kadar pişirin ve ardından üzerlerini örtün ve soğumasını bekleyin. Zong yaprakları sadece akşam yemeğinden sonra işlenir ve yatmadan hemen önce pişirilir.
-
3 Zong yapraklarını pişirirken. Domuz göbeğini yıkadıktan sonra, deri tarafını bir tavada hafifçe kızartın ve ardından yüzeyi bir bıçakla kazıyın. Marine edilmiş et dolgusu: Domuz göbeğini eşit kareler halinde kesin, biraz kaya şekeri ekleyin, şarap, tuz, soya sosu ve koyu soya sosu (koyu soya sosu etin daha iyi görünmesini sağlar), karabiber tozu ve kırmızı yağda Laoganma fermente soya peyniri ekleyin, karıştırın ve ekleyin Buzdolabında saklayın.
-
4 Bu daha önce eklenen hafif soya sosuydu, ancak daha sonra rengin iyi olmadığını anladım, bu yüzden biraz soya sosu ekledim. Tütsülenmiş et ve yapışkan pirinç turşusu için koyu soya sosu kullanılması tavsiye edilir.Yukarıdaki resim ile karşılaştırıldığında, bu açıktır.
-
Dün gece pişirilen zong yaprakları temizlenmeye hazır.
-
6 Zong yapraklarını yıkayın, iki tarafını tek tek temizlemek için fırça kullanın Ailenizin yediği yiyecekleri temizlemek ve temizlemek daha iyidir. Zong yapraklarını yıkadıktan sonra, zong yapraklarının başını ve kuyruğunu makasla kesin.
-
7 Yakındaki sebze pazarından alınabilecek yapışkan pirinç yoktu, bir şeyler başka bir gün ertelendi ve yapışkan pirinç ancak ertesi gün satın alındı.
-
8 Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra bir süre suda bekletin, sonra çıkarıp süzün.
-
9 Marine edilmiş yapışkan pirinç: Tuz, koyu soya sosu, biraz yemeklik yağ ekleyin ve karıştırın.
-
Geceleri zongzi paketlemeye hazırlanırken, zongzi hazırlamayı unuttuğumu fark ettim , sadece yün ipliği buldum, bu yüzden onu kullanabilirim. Lütfen beni takip etmeyin, malzemeleri önceden hazırlayın!
-
11 Nasıl toplanacağını bilmiyorsan zongzi yapamazsın. Zongzi çocuğun büyükannesi tarafından sarılmış, nasıl sarılacağını bilmiyorum.Yanlarındaki iki çocuğa sorun çıkarmamak için bakacağım. Pirinç köfteleri sarıldıktan sonra haşlama tenceresine alınmalı, pirinçli köftelerin üzerine su konulmalı, yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra kısık ateşe çevrilerek yavaş yavaş pişirilir. Zongzi ve yapışkan pirincin aromasını koklayana kadar pişirin, pişip pişmediğini görmek için bir tane yiyebilirsiniz.
-
12 Gerçekten uyumak istiyordum, ama pirinç köfte kokusunu kokladıktan sonra tekrar uyandım.LG'nin yemenin sorun olmadığını söylediğini duyunca hızlıca iki kase ve yemek çubuğu aldım. Etli köfte yemeyi tercih ederim. İki çeşidi vardır: şekerle yenen yapışkan pirinç hamur tatlısı. Bir çeşit etli köfte.
DIY kase kek
önceki
