Kristal Vejetaryen Çörek - Yemeği
"Nişasta ve un içermeyen, ince kabuklu ve geniş dolgulu, iyi esnekliğe sahip, soyulmayan şeffaf bir kristal torba yapmak mümkündür." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 g
- Ilık su 80 g
- domates 1 parça
- havuç 1 parça
- ıspanak 200 g
- Yumurta 2 parça
- Hayranlar 30 g
- Kurutulmuş karides 10 g
- Frenk soğanı 20 g
- tuz 5 g
- istiridye sosu 5 g
- Yemeklik yağ 10 g
- Susam yağı 5 g
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Adım 1: Ispanak, domates, havuç ve bir avuç frenk soğanı önce yıkayıp bir kenara koyun.
-
Büzülmeyi gidermek için ıspanağı kaynar suda haşlayın.
-
3 Un, kulak memesi gibi yumuşak bir hamur oluşturmak için yaklaşık 60 veya 70 derecelik ılık suyla karıştırılır.
-
4 Hamuru 30 dakika dinlendirin.
-
5 Ispanağı, domatesi ve havucu doğrayın, sonra suyu kurutun, bir avuç doğranmış erişte, iki çırpılmış yumurta, doğranmış frenk soğanı ve bir avuç kuru karides ekleyin.Bunlar vejeteryan çörekler için gerekli tüm malzemeler.
-
6 Malzemeleri bir kaseye koyun, bir kaşık sıvı yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Uygun miktarda susam yağı ekleyin.
-
Uygun miktarda istiridye sosu ekle.
-
9 Uygun miktarda yağ ve tuz ekleyin.
-
10 Biraz kokulu 13 ekleyin ve iyice karıştırın.
-
11 Hamur gevşekse, doğrudan uzun bir şerit halinde yoğurmayın.
-
12 Küçük erişteler halinde kesin ve avuç içlerinizle küçük yuvarlak kekler halinde bastırın.
-
13 Kağıt benzeri bir topuz kabuğuna dönüşün, topuz derisini elinize aldığınızda parmaklarınızı görebilirsiniz.
-
14'lük poşetin üzerine uygun miktarda çörek dolgusu koyun ve çörek haline getirin.
-
15 Çöreklerin çiğ embriyoları haşlanıp buharda pişirilmeye hazır.
-
16 Buharlı pişirici su sepete açılır ve sepet önceden bir kat yağ ile fırçalanır ve daha sonra buharda pişirilen çörekler 10 dakika boyunca buharlı pişiriciye yerleştirilir.
-
17 Buharda pişirilen çanak kristal berraklığında ve içini görebiliyorsunuz.
-
18 İri dolgulu, ince derili vejetaryen çörekler lezzetlidir.
İpuçları
1. Buharda pişirilmiş çöreğin makarna için yapılmadığını açıklayın, bu nedenle biraz daha sıcak su ve daha yumuşak bir hamur kullanın, böylece buharda pişirilmiş çörek sertleşmez. 2. Hamur yeterince gevşekse, tendonlardan kaçınmak için artık yoğurmayın, sadece çörek sargısını yapın. 3. Buharda pişirilmiş çöreklerin içlerine istediğiniz gibi sebze ve çeşniler ekleyin. Kurbağa Ballı Çörek
Sonraki
