g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Red Date Yapışkan Pirinçli Börek - Yemeği

"3 kat yuvarlak yapışkan pirinç, her zongzi için iki veya üç yaprak kullanın, iki hünnap veya üç hünnap koyun. Bitmiş ürün 28 ve çantam biraz büyük." Malzemeler

Yuvarlak yapışkan pirinç 1500 g
kırmızı randevular Doğru miktar

Aksesuarlar

Zongye Doğru miktar
Bağlantı hattı (Veya marlan otu)

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yuvarlak taneli yapışkan pirinç (kuzeyde Jiangmi olarak da adlandırılır), durulanır, suya batırılır, kirin düşmesini önlemek için havalandırmalı bir kapakla kapatılır. Yaklaşık 3 ila 4 gün, ortadaki suyu karıştırmayın veya değiştirmeyin. Not: Islatma süresi yerel sıcaklığa göre uygun şekilde ayarlanmalıdır.
2 Üçüncü gün, yüzeyde çok sayıda baloncuk vardı ve biraz ekşi kokuyordu.
3 Islatılmış pirinç suyunu süzün (ıslatılmış pirinç suyu çiçekleri sulayabilir ve tencerenin dibindeki tortuyu yıkayabilir). Akan su ile durulayın.
4 Zongzi yapraklarını parça parça temizledikten sonra bir düdüklü tencereye koyun ve üzerine su ekleyin, havalandırdıktan sonra ocağı kapatın, yarım saat kadar ıslatın ve sonra durulayın.
5- Zongye'nin başının keskin köşelerini kesin, 3 yaprak alın ve açık tarafı yukarı bakacak şekilde düzenleyin.
6 Eğin, altta üst üste gelin, pirinç sızıntısını önlemek için katlamak en iyisidir.
7 Önce keskin köşeye biraz pirinç koyun, ardından iki veya üç hurma koyun ve ardından pirinci sıkıştırıp pürüzsüz hale getirin.
8 Sol başparmağınız ve ortadaki orta nokta ile her iki tarafı sıkın, sağ elinizle üst kapağı aşağı doğru bastırın, üçgende sıkın ve fazla zong yapraklarını yol boyunca sağa doğru katlayın, büyüyen yapraklar zongun etrafına sarılacaktır.
9İki halkayı marlan otu ile bağlayın ve bir kayma düğüm atın.
10 Zongzi tek tek dizilmeli, biraz sıkıştırılmalı ve üzerine ağır nesneler konulmalıdır. 2, 3 saat kısık ateşte pişirin. Örneğin, havalandırdıktan sonra 40 dakika düdüklü tencere kullanın. Pişirme işlemi boyunca ateşi minimumda tutun.Pişirdikten sonra, su soğuyana kadar sıcak suda bekletmeye devam edin, ardından suyu değiştirin ve yüzeyi durulayın.
11 Yumuşak mumlu fırçalanmış.