g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çorbalı Buharda Pişmiş Etli Mantı - Yemeği

"Bugün kış gündönümü ve kış gündönümü yılın en özel güneş terimidir. Bu gün boyunca, gündüzün en kısa ve gecenin en uzun olduğunu göreceğiz. Geleneksel Çin tıbbı, gündüzün yang, gecenin yin ve kış gündönümü olduğuna inanır. Yang'ın en zayıf olduğu ve yin'in yıl boyunca en güçlü olduğu zamandır.Geleneksel Çin tıbbındaki sağlığın korunması teorisi, "kış gündönümü bir yang" ın vücudun yangının filizlenmeye başladığı anlamına geldiğine inanır. Bu yangı küçümsemeyin. Bu gelecek yılın yangıdır. Sadece filizlendiğinde beslenmesi çok önemlidir, bu nedenle geleneksel Çin tıbbında kış gündönümünün bir yıl yükseltilebileceğine inanılmaktadır.Bu kış gündönümü yükseldikten sonra gelecek yıl iyi durumda olacaktır. Kuzu eti yumuşaktır, lezzetlidir ve besin açısından zengindir. Tatlı ama yağlı değil, ılık ama kuru değil, sonbaharda ve kışın kuzu eti yemek sadece rüzgara ve soğuğa dayanmakla kalmaz aynı zamanda vücudu besler, aslında soğuk mevsimler için iyi bir toniktir. Kuzu, qi'yi besleyici, yin'i besleyici, orta ve besleyici yetersizliği, iştah açıcı ve canlandırıcı işlevlere sahiptir.Materia Medica Dergisinde yang ve kanı tazelemek için ısınma toniği olarak adlandırılır. Kışın kuzu yemek, besleyici ve soğuğu önleyici ikili etkiye sahip olabilir.Kuzu kışın besleyici et olarak bilinir. " Malzemeler

Kuzu 220 gram
havuç Bir
Yeşil soğanlar Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar
Biber Bir avuç

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
soya sosu bir miktar
istiridye sosu bir miktar
biber bir miktar
Fıstık yağı Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Erişteleri 12/3 kaynar su ve 1/3 soğuk suyla karıştırın.
2Kuzu butunu zencefille doğrayın ve kıyma olarak doğrayın, içine su dökülmeden önce doğranmalıdır.
3Havuç, yeşil soğan, kişniş doğrayın ve biberi kaynar suda bekletin.
4 Koyun etini derin bir kaseye koyun, biberli suyu ayrı basamaklarla tek yönde karıştırarak ekleyin.
5 Havucu, yeşil soğanı ve kişnişi derin bir kaseye koyun, tuz ve şeker ekleyin.
6 Hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.
7 Yer fıstığı yağı ekleyin.
8Son olarak biraz biber ekleyin.
9Bu iyi karıştırılmış, nemli ve parlak bir dolgudur, hiç kuru değildir. Dolgu iyi kokulabilir.
10 Karışık erişteleri bölün, iksiri ekleyin, düzleştirin ve yuvarlak şeklinde yuvarlayın.
11 Dolguları yerleştirin.
12'yi ikiye katlayın, ortasından sıkıca sıkıştırın ve iki kenarı ortaya doğru katlayın.
13 İyi görünüyor.
14 Mısır yapraklarını matın üzerine koyun ve tencereye koyun. 15 dakika boyunca yüksek ısıyı orta ateşe getirin. Ocağı kapatın ve tavayı çevirmeden önce 5 dakika pişirin.
15 lezzetli, koyun eti kokusu yok, tek lokmada çorba dolu.