Kalbini ısıt, gizli soslu dut. - Yemeği
"Wujiang balığı hayvansal protein ve fosfor açısından zengindir, besinler açısından zengindir, lezzetli bir tada sahiptir ve insan vücudu tarafından kolayca sindirilip emilir. Soğuk kışın, insan vücudu daha az hareket ettiğinde, İnsanın fiziksel ve entelektüel gücünün gelişmesinde büyük rol oynar, Ayrıca beyaz biber soğuğu uzaklaştırabilir, mideyi ısıtabilir ve kalbini ısıtabilir. Bir arkadaşım balık yemeyi severdi, bu yüzden araştırdım ve oldukça iyi olduğunu düşündüm. Bu balığın hazırlanma yöntemi nispeten basit ve ham, tadı oldukça özel. Herkese denemelerini ve her zamanki baharatlı tadı değiştirmelerini tavsiye ederim. Ben sadece yemek yapmayı seven 87 sonrası bir çocuğum. . " Malzemeler
- Wujiang balığı 3 kedi
- Patates Yarım
- havuç Yarım kök
- tatlı patates bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- kereviz Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Marketten taze wujiang balığı satın alın, mağazanın eline almasına izin verin, geri alın ve akan su ile temizlemeye devam edin.Bundan kurtulmak için biraz pişirme şarabı ve biraz beyaz sirke ekleyebilirsiniz. Wujiang balığı bir yayın balığı değildir.Bu arada, söylentileri çürütmek için, günümüzde yayın balığı internette belirtildiği kadar korkunç değil.Çöp yiyerek büyüyenlerin hepsi yapay olarak yetiştiriliyor.
-
2 Bu balık dilimleme yöntemi nispeten basittir.Balığı elinizle tutun ve dikey olarak bölümler halinde kesin. Balık gövdesi kaygandır, bu yüzden küçük ellerinize dikkat edin.
-
3 dilim balıktan sonra bir yumurta akı, biraz yeşil soğan, zencefil dilimleri, biraz pişirme şarabı, nişasta ve beyaz biber ekleyin. Küçük ellerle eşit şekilde kavrayın. Tatmak için buzdolabına koyun. Garnitürler ve soslar hazırlayın.
-
4 Gizli sos hazırlığı: bir çorba kaşığı soya fasulyesi salçası, yağ, domates sosu, tatlı erişte sosu ve nispeten az miktarda tatlı erişte sosu. Belirli oranı kendiniz kavrayın, ancak onu anlamıyorsanız, 1: 1: 1: 1'dir. Bu dört sos nispeten tuzlu olduğundan, sonraki baharatlama sürecinde tuz, MSG ve tavuk özü eklemeye gerek yoktur. Sos oranlandıktan sonra, kaşığı kaldırdıktan sonra filamentleri çekene kadar bir kaşıkla karıştırın.
-
5 Diş sarımsak, yeşil soğan, maydanoz, kereviz, havuç, patates ve yer elması doğrayın. Garnitürler hazır olduktan sonra kaynar suya koyun ve fotoğrafını çekin. (Yam, kesildikten hemen sonra suya batırılmalıdır, aksi takdirde briket kadar siyah olur. .)
-
6 Düz tabanlı yapışmaz bir tava kullanıyorum, tavaya biraz yağ koyuyorum ve kolay pişirilebilmesi için patates, havuç, patates, lahana koyuyorum. 5-10 dakika kısık ateşte kızartın. Kendiniz için tutun. Kızarttıktan sonra tartın.
-
7. Biraz baz yağ ekleyin, balık filetolarını ve balık dilimlerini kısık ateşte ekleyin ve 3 dakika yavaşça kızartın.Kızartma işlemi sırasında tavanın dibini elinizle sallayın, macun oluşmasını önleyin. Kızarttıktan sonra diğer tarafı kızartmak için yemek çubuklarını kullanabilirsiniz.
-
8 Kalan balık dilimlerini koyun ve kızartmaya devam edin.
-
9Balık neredeyse kızardıktan sonra tüm malzemeleri ve garnitürleri ekleyip sosu dökün. Tencereyi yapıştırmaktan korkuyorsanız, daha fazla bakın ve elinizle tencerenin dibini sallayın. Balığı kırmamak için balığı kışkırtmamaya çalışın. Kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 3-5 dakika kaynamaya devam edin.
-
10 Son olarak kişniş serpin ve servis edilebilir.
İpuçları
Tencerem nispeten küçük olduğu için ana malzemeleri ve yan yemekleri ayrı gruplar halinde yapıyorum. Sosun kendisi nispeten tuzludur ve tuzlu ve tatlı tadı kişisel tercihe göre eklenir. Tüm yorum ve fikirlere açığız. Kimyon Kuzu
Sonraki
