g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Kadife Pasta Rulosu - Yemeği

İlk defa ters rulo yapmak, ilk defa kırmızı kadife kek yapmaktır.Tadı çok lezzetli, kaydedin, yumurta sarısı 5 Yumurta akı 4 Süt 65 gram Mısır yağı 50 gram Pudra şekeri 50 gram Düşük glütenli un 65 gram Red Velvet Likit 12 g Krem şanti 250 gram Çilek, dekorasyon 2 parça Krem şanti pudra şekeri 18 gram

Sütlü kadife sıvısı mısır yağı ile eşit şekilde karıştırılır, emülsifiye etmek için eşit şekilde karıştırılır,

Düşük glütenli unu eleyin ve karıştırılmış süt ve mısır yağına ekleyin. Z şeklini çizmek için yumurtayı kullanın ve eşit şekilde karıştırın.

Karıştırıldı

Yumurta beyazlarını yenmek için yumurta beyazlarını ayırdığımızda yumurta çırpma havzasının susuz ve yağsız olması gerekir aksi halde yumurta beyazlarını etkileyecektir.İnce şeker üç kez eklenir.Önce yumurta beyazları yüksek hızda üflenir.Çok büyük kabarcıklar olduğunda ilk şekeri ekleyin ve devam edin. Hassas baloncuklara ikinci şekeri ekleyin, belirgin çizgiler oluşana kadar çırpmaya devam ettiğinizde son şekeri ekleyin ve ardından orta ve düşük hızı kullanarak resme vurun.

Yumurta akının bir kısmını yumurta sarısı hamuruna bölün ve eşit olarak kopyalayın

Daha sonra yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın.

Küçük bir video kaydettim, bu şekilde karıştırmayı seviyorum ve sonunda bir spatula ile karıştırıyorum.

Önceden hazırlanmış fırın tepsisine dökün, muşamba veya yağ kağıdını fırın tepsisine önceden ısıtın.Fırın sıcaklığı 30 dakika 140 derece ve havalı fırın 20 dakika 140 derece 150 derece 6 dakika.

Macunu düzleştirin, çok kalın olmadığı için çalkalayarak kolayca düzleşmesini sağlar,

Fırına koy, kullandığım flüt sobası

Fırın fırından çıktıktan sonra, etrafını çevreleyen kenarları bu şekilde ayırmak için bir kazıyıcı kullanın.Tüm kenarlarında muşamba varsa, kaldırmanız yeterlidir.

Karşı tarafta bir bıçakla çapraz olarak biraz kesin,

Krem şantinin şekere oranı 100 gr krem7 gr şeker, 60 gr krema 7'ye dağıtıldığında ayrılacak ve krema poşeti ve biye ağzı önceden hazırlandı.Saint Ana'nın çiçek ağzını kullandım bu şekilde koyun ve bir süre sıkın Üst süslemede kullanılan kalan krema ve kalan krema dövülmeye devam eder.Dolguyu sekizinci yaşına kadar dağıtmak daha iyidir.Dolguyu yapıp doğrudan pastanın önüne uygulamak daha iyidir çünkü rulo yapmak ve oklava yardımıyla kıvırmak istiyoruz. , Yağlı kağıdı birlikte buzdolabına koyun ve çıkarmadan önce 30 dakika bekletin ve üzerine kremayı sıkarak süsleyin.