g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Badem Gevrek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

160 g

Badem tozu

40 g

Tereyağı

80 g

Toz şeker

65 g

Yumurta

1 parça

süt tozu

1 çorba kaşığı

Hindistan cevizi sütü tozu

1 çorba kaşığı

Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz

Süt aromalı badem nasıl gevrek yapılır 180 gr tereyağı, küpler halinde yumuşatın, böylece ellerinizle kolayca küçük bir delik açabilirsiniz.

2 Badem unu ve düşük glütenli unu eşit şekilde karıştırın.

3 Bir yumurtayı çırpın.

4 Tereyağı yumuşadıktan sonra, pürüzsüz olana kadar düşük hızda bir çırpma teli ile çırpın.

565 gr pudra şekeri ve tereyağı.

6 Düşük hızda eşit şekilde çırpın.

7 Yumurta sıvısını her seferinde eşit şekilde çırparak tereyağına üç kez dökün ve ardından bir sonraki sefer dökün. Yumurta sıvısının tamamını tüketmeyin, yüzeyi fırçalarken biraz bırakın.

81 çorba kaşığı süt tozu ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi sütü tozunu dökün ve tereyağı ile iyice karıştırın.

9 Düşük glütenli unu ve badem ununu tereyağına eleyin.

10 Badem unu tanecikleri nispeten iri, son nokta elenmesi kolay olmayabilir, önemli değil, direkt olarak una ekleyebilirsiniz.

11 Yumuşak bir hamur haline getirmek için lastik bir spatula kullanın, yarım saat buzdolabına koyun (donmamış!).

12 Hamuru soğutduktan sonra küçük bir parça kazın ve bir top haline getirin.

13 Hamur hafifçe basıktır. Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın ve badem hamurunu fırın tepsisine koyun.

14 Kalan yumurta sıvısını hamurun üzerine fırçalayın. Fırını önceden 130 derecede ısıtın.

15 Badem hamurunu fırının ortasına koyun ve 15 dakika pişirin. Yaklaşık 5 dakika piştikten sonra yüzey altın sarısı bir renk aldı.Aşırı renklenmeyi önlemek için bir parça kalay folyo ile kaplayabilir ve ardından hamurun pişmemesi için 10 dakika daha pişirebilirsiniz.