Yeşil Soğan Pastırmalı Mısır Çekirdeği - Yemeği
Malzemeler hazır. Yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin, pastırmayı küçük parçalar halinde kesin, tuzsuz tereyağını küçük parçalar halinde, pişmiş mısır taneleri (dondurulmuş pişmiş mısır taneleri de satın alabilirsiniz), çırpılmış yumurtayı yumurta sıvısı, düşük glütenli un, tuz, şeker ve Kabartma tozu tartılır ve bir leğende karıştırılır.
Yağı yumuşatın (eritmeyin !!!) karışık toz haline getirin.
(Mutfak için tek kullanımlık eldivenler getirin) Ellerinizi kullanarak karıştırılmış tozu ve tereyağını kırıntılara yoğurun.
35 gr yumurta sıvısı ve 50 gr süt ekleyip iyice karıştırın, biraz yapışkan olabilir. Eldiven takmaktan korkmayın!
Arpacık soğanı, doğranmış domuz pastırması ve mısır tanelerini ekleyin, iyice karıştırın ve hamur haline getirin.
Bir parça streç film yırtın ve üzerine biraz un serpin (kullanılan miktardan farklı).
Hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında yuvarlak bir pastanın içine bastırın.
Hamuru streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabına koyun. Kahvaltıda çörekler yemek istiyorsanız, erişteleri bir poşet içine koyun ve bir gece buzdolabına koyun, ertesi sabah çıkarıp doğrudan pişirebilirsiniz.
Hamuru altı küçük üçgene bölün.
Kesilmiş üçgen makarnayı yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan yumurta sıvısını yüzeyde fırçalayın (çok fazla değil).
Fırını önceden 180 derece ısıtın, ön ısıtmadan sonra orta tabakayı 20 dakika 180 derecede kavurun.
Altın rengi ve güzel kokulu Scone, sıcakken ısırdığınızda çok lezzetli olur Ağzınızı yakmaya dikkat edin! Tek tek durduramayacağından emin ol
