Malzemeler
Kurbağa
1000 g
Takviyeler: yağ, tuz, doğranmış biber, yabani biber, yeşil biber, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, hafif soya sosu, istiridye sosu
Kurbağa kuru bir tencerede biberle nasıl doğranır? 1 Kurbağa, mağazadan karnını öldürmesini, eve götürmesini ve boğa kurbağasının yüzeyindeki mukusu yıkaması için tuzla masaj yapmasını ister ve suyla durulayın
2 Kurbağaları yıkadıktan sonra büyük parçalar halinde doğrayın ve 10 dakika tuz, pişirme şarabı, zencefil dilimleri ve sarımsak dilimleri ile marine edin (kurbağaların soyulması gerekmez, cilt çok yumuşaktır)
3 Baharatlar, doğranmış biber, yeşil biber (annemin yaptığı doğranmış biber çok baharatlıdır)
4 Yabani yabani biber turşusu, ince doğranmış ve kenara
5 Sarımsakları dilimler halinde kesin, zencefili kıyın ve yeşil soğanları dilimler halinde doğrayın
6 Pişirme için tencereye normalden biraz daha fazla yağ koyun, sarımsak dilimleri, kıyılmış zencefil ve yeşil biberi ilave edin ve yağ sıcak olana kadar soteleyin
7 Biber aromasını soteledikten sonra, doğranmış biberi, kıyılmış yabani dağ biberini ekleyin ve kırmızı yağı kısık ateşte karıştırıp kızartın ve uygun miktarda rezene serpin.
8 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 10 dakika pişirin
9 Yıkanmış kurbağanın içine dökün, etin hafifçe sıkılmasını bekleyin, az miktarda soya sosu dökün ve şarabı pişirin ve eşit şekilde karıştırın
10 Kapağı 15 dakika kapatın, suyu kuruyana kadar yüksek ateşi yanık tutun
-
- Soğan jambon sosisi
-
- kuru üzüm
-
- Yoğurmasız tereyağsız biftek
-
- Sarımsaklı kızarmış açık karides
-
- Kestaneli Kızarmış Tavuk
-
- Kişniş Altın İğneli Mantar Çorbası
-
- Mısırlı Marullu Sandviç
-
- Soya sosu tavuk kanatları
-
- Ev yapımı Peynir
-
- Domates Soslu Kızarmış Uzun Liyu
-
- [Orijinal ilk sürüm] Aslan başı berrak çorbada
-
- Jambonlu Erişte
