1. Yeşil biberi doğrayın ve kenara koyun
2. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ biraz ısınana kadar bekleyin, yumurta sıvısını dökün ve karıştırın, kullanmak için çıkarın
3. Tencereye biraz yağ bırakın, yeşil biber ekleyin ve kaplan derisini kızartın
4. Yumurtaları ekleyin ve kızartın
5. Biraz tuz ve soya fasulyesi ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Erişteleri yaklaşık 2 dakika pişirin ve erişte pişince soğuk suyu alın.
7. Yeşil biber ve yumurtayı erişte ile karıştırın, biraz acı biber yağı serpin, süper lezzetlidir