Aksesuarlar Mısır yağı 30g beyaz şeker 30g süt 40g kuru üzüm uygun miktarda hindistan cevizi 15g
Kuru üzümlü-hindistan cevizli pamuklu kek uygulaması 1 Önce düşük un elenir.
2 Üzümleri kurutun ve suyu boşaltın.
32 yumurta sarısını ve 1 bütün yumurtayı bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere çırpın ve diğer iki yumurta beyazını kullanmak üzere su ve yağsız bir kaba koyun.
4 Bir tencerede mısır yağını ısıtın, az unu dökün ve iyice karıştırın.
5 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Çırpılmış yumurta karışımına ekleyin.
7 Üniform olana kadar karıştırın.
8 Şekeri üç dakika içinde ekleyin ve yumurta aklarını şekilde gösterildiği gibi ılık yumurta beyazına gelene kadar çırpın.
9 Küçük bir parça yumurta akını hamurun içine alın ve iyice karıştırın.
10 Sonra hepsini yumurta beyazına dökün, doğrayın, eşit şekilde karıştırın ve kıyılmış hindistan cevizini ekleyin.
11 Üniform olana kadar karıştırın.
12 Kare bir kalıba (altı inçlik kalıp) dökün ve ortasına kuru üzüm serpin.
13 Sonra kalan kek hamurunu dökün, düzeltin ve hafifçe sallayın.
14 Önceden ısıtılmış fırının ortasına 150 derecede 30 dakika koyun.
15 Pişmiş pamuklu kekin ters çevrilmesine gerek yoktur, sadece soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve tadını çıkarın!
