Tost Pizza - Yemeği
1. Domuz eti yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, istiridye sosu, tavuk özü, şeker, tuz, beş baharat tozu ve biberi yarım saat marine etmek için ekleyin. (Tembel olmak istiyorsanız, doğrudan dilimleyebilir ve tavada kızartabilir veya kızartırken baharat ekleyebilirsiniz.)
3. Marine edilmiş domuz eti bir tavaya yayın ve her iki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın ve servis yapın. Domuz göbeğinin kendisinde yağ vardır, bu yüzden yağı dökmenize ve doğrudan kızartmanıza gerek kalmaz, yarı pişmiş ve tamamen pişirilebilir.
4. Lotus kökünü soyun ve ince dilimler halinde kesin, yıkayın ve kararmasını önlemek için bir veya iki dakika boyunca sıcak suda bekletin.
5. Bir tavada her iki taraftaki lotus kökü dilimlerini domuz eti yağıyla kızartın. (Tembel olmak istiyorsanız doğrudan havuç parçaları ile haşlayabilirsiniz ama kızartıldıktan sonra kesinlikle çıtır çıtır olmaz)
6. Havuçları soyun ve parçalayın, on dakika tuzla marine edin, sonra durulayın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
7. Fırını önceden 200 dereceye kadar ısıtın. Malzemeleri, dilimlenmiş tostu, rendelenmiş mozzarella peyniri, yeni hazırlanan yemeği ve pizza sosu hazırlayın. (Pizza sosu, domates sosu ile değiştirilebilir, ancak yine de domates sosunun tadına alışık olmayan pizza sosu seviyorum.)
8. Fırın tepsisine folyo veya yağlı kağıt yayın, kızarmış ekmek dilimlerini koyun, bir tabak pizza sosu yayın ve biraz rendelenmiş peynir serpin.
9. Kızarmış domuz göbeğini açın.
10. Biraz rendelenmiş peynir serpin ve kızarmış lotus kökü dilimlerini yayın.
11. Rendelenmiş peyniri serpin, beyazlatılmış havuç parçalarını serpin ve yüzeye daha fazla rendelenmiş peynir serpin.
12. Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 200 derecede 10 dakika peynir eriyene kadar aşağı yukarı ısıtın.
13. Fırının dışında yemeye başlayın!
14. Bir bardak çikolatalı süt veya diğer içeceklerle mükemmel! Güzel kokulu domuz göbeği, çıtır nilüfer kökü dilimleri, tatlı havuç parçaları, çıtır kızarmış ekmek kenarları ve zengin peynir peyniri lezzetlidir!
15. Tost, kendi yaptığım yoğurtlu tosttur.İsterseniz "yoğurtlu tost" tarifime başvurabilirsiniz.Genellikle tostu ellerimle yemeyi severim, bu yüzden dilimler biraz çirkin, aldırma gitsin!
