Aksesuarlar 2g tuz, buharda pişirilmiş balık soya sosu 15ml beyaz şarap 10ml yeşil soğan 50g zencefil 30g
Kalkan balığı nasıl buharda pişirilir 1 Kalkanı yıkayın ve iç organları ve solungaçları temizleyin Yeşil soğanları ince şeritler halinde kesin.
2 Balığın üzerinde bir elmas çiçek bıçağı kesin
3 Tabağın alt kısmına kodlanmış zencefil dilimleri ile bir tabak bitkisel yağ kaplayın
4 Yüzeyi tuz ve beyaz şarapla kaplayın ve 15 dakika marine edin.
5 Su kaynadıktan sonra bir tencereye koyup 10 dakika buharda pişirin ve çıkarın.
6 Yeşil soğan ve zencefil serpin, tencereye biraz baz yağ koyun, buharda pişmiş balık soya sosu ve buharda pişirilmiş suyu kaynatın ve sonra balığın üzerine dökün.
