Kremalı Pasta Rulosu - Yemeği
Beyazı ve yumurta sarısını ayırın ve beyazı yağsız ve susuz yumurta çırpıcıya koyun.
Yumurta sarısına mısır yağı, saf süt ve yaklaşık 20 gram ince şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin, ince ve taneciksiz hale gelene kadar karıştırın.
Yumurta beyazlarını elektrikli bir çırpma teli ile çırpın, kalan 43 gram ince şekeri üç kez ekleyin ve yumurta beyazlarını yoğun olana kadar çırpın.
Bir kek hamuru oluşturmak için yumurta sarısı hamurunu ve yumurta beyazlarını bir karıştırma bıçağıyla karıştırın
Kek hamurunu 28 × 28 kare bir tabağa dökün, düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca 150 derece yukarı aşağı koyun.
Pastayı pişirirken krema hazırlayın, 250 gram krema, 20-25 gram ince şeker ekleyin, elektrikli çırpma teli ile çırpın, 9 dağıtın
Kek piştikten sonra oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin ve ardından kremalı rulo kek ekleyebilirsiniz! Rulo pasta ruloları kesilmeden önce birkaç saat buzdolabına konur.
