Kış gündönümü için sağlıklı yiyecek - taze et köfte - Yemeği
Unun üzerine tuz ekleyin, üzerine su dökün ve yumuşak bir hamur yapın, yarım saat boyunca streç filmle örtün.
Biberleri 20 dakikadan fazla sıcak suda bekletin, kullanırken biberi çıkarın ve sadece bibere batırılmış suyu kullanın.
Kurutulmuş mantarı önceden suda bekletin, yıkayın ve ince ince doğrayın ve soğan, havuç, mantar ve bebek sebzeleri doğrayın.
Karides ipliğini çıkardıktan sonra, nemi kontrol etmek için taze karidesleri yıkayın ve küp küp doğrayın; karides küplerini ve domuz eti dolgusunu sebze kasesine koyun, uygun miktarda tuz, susam yağı, istiridye sosu, hafif soya sosu, susam, anason tozu, zencefil tozu ekleyin , Tarçın tozu, biber suyu.
Saat yönünde iyice karıştırın ve sertleşinceye kadar karıştırın.Doldurma serpme olmadan bir top oluşturacak ve lezzetli hamur tatlısı dolgusu hazır olacaktır.
Hamuru küçük bir parçaya bölün ve eşit kalınlıkta bir şerit halinde yoğurun.
Küçük parçalar halinde kesin.
Küçük jiaozi yuvarlaklarını yoğurun, jiaozi üzerine az miktarda un serpin, avuç içi ile sıkın ve daha kalın bir ortası ve daha ince bir kenarı olan yuvarlak bir hamur haline getirin.Bir hamur ambalajı alın ve uygun miktarda dolgu koyun
Beğendiğiniz veya yaptığınız köfte şeklinde sarın. (Ben sadece bu türü biliyorum)
Bir tencerede suyu kaynatın, suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve köftelere biraz tuz ekleyin, kaynattıktan sonra biraz soğuk su ilave edip tekrar kaynatın, 3-4 kez sonra nefis köfte hazır olur.
Kendi yaptığınız daldırma sosla da servis edilebilir. Ailemizin alışkanlığı orijinal lezzeti yemektir!
