Malzemeler
Soğuk erişte
200 g
Aksesuarlar 2 tatlı kaşığı hafif soya sosu 4 tatlı kaşığı elma sirkesi 2 tatlı kaşığı sarımsak 3 diş Laoganma 1 tatlı kaşığı yumuşak şeker 1 tatlı kaşığı meyve ve sebze 5 g kişniş
Soğuk erişteleri meyve ve sebzelerle karıştırma 1 Soğuk erişteleri 3 saat önceden suda bekletin
2 Baharatı hazırlayın. Soldan: Lao Gan Ma, şeker, soya sosu, elma sirkesi, susam sosu
3 iki çay kaşığı tahin
4 Ilık suyu açın
54 tatlı kaşığı hafif soya sosu, 2 tatlı kaşığı elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı Laoganma soya sosu ekleyin
6 İyice karıştırın
7 Kıyılmış sarımsak veya sarımsak suyu hazırlayın
8 Islatılmış soğuk erişteleri kaynar suyun altına koyun, bir dakika, soğuk erişte yumuşayacaktır ve hemen çıkarıp soğumaya başlayana kadar birkaç kez yıkayınız.
9 Soğuk erişteleri çıkarın ve bir kaseye koyun
10 Baharat sosunu ve kıyılmış sarımsağı dökün
11 Beğendiğiniz meyveleri, sebzeleri ve kişnişi koyun, iyice karıştırın
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Eti
-
- Patatesli domuz göbeği yahnisi
-
- Zencefilli kızarmış dana eti
-
- Tost elmalı turta
-
- Kızarmış Mantar ve Yumurtalı Kereviz
-
- Acı Kabak Omlet
-
- Tatlı ve Ekşi Kemik
-
- Kızarmış biber tofu
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Kuru kızarmış taze mantarlar
-
- Acı Kabak Kızarmış Domuz Eti
-
- Soğuk mantar salatalık
