Kıymalı küçük patatesler - Yemeği
"Patatesleri çok severim. Hem Çinliler hem de Batılılar patatesi malzeme olarak kullanmayı severler. Ayrıca, her birinin kendine özgü spesiyaliteleri olan birçok patates çeşidi vardır. Bazıları büyük, bazıları küçük ve zarif ve bazılarında daha fazla lif ve nişasta var. Zengin, malzemeyi nasıl seçtiğinize bağlı olarak, patates kızartması gibi, genellikle sert lif kullanın, püre yaparsanız daha fazla nişasta kullanırsanız. Hollanda patatesi çok tuhaftır, konuşkan bir süt aromasına sahiptir, küçük ve ince, pişirme Bazen kabuğunu soymanıza gerek kalmaz. Her birinin kendine özgü faydaları vardır. Bir torba küçük patates alırsanız, yeni bir fikir sahibi olmak istersiniz. Kızartılmış esasına kıyma ilave ederek lezzetini zenginleştirin. Malzemeler
- küçük patates Yaklaşık 450 gram
- Kıyma Yaklaşık 100 gram
- Yeşil soğan 1 ağaç
- Yeşil soğan yaprakları 1 ağaç
- Kıyılmış sarımsak 1 yemek kaşığı
- Zencefil 1 yemek kaşığı
- Chili yüzük 1 adet
- Küçük kırmızı biber 2 parça
- Doubanjiang 1 çorba kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- esmer şeker 1/2 yemek kaşığı
- istiridye sosu 1 yemek kaşığı
- biber 1/2 çay kaşığı
- Brendi 1 yemek kaşığı
- Mısır unu 1 çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patatesleri yıkayın ve gözleri çıkarmak için havayla kurutun ve cildi kolayca yırtmak için yüzeyde bir haç veya pirinç işareti yapın;
-
2 Yaklaşık 5 dakika kaynar suda kaynatın, çıkarın ve süzün;
-
3 Frenk soğanı küplerini doğrayın, beyaz ve yeşil soğan yapraklarını ayırın, sarımsak ve zencefili kıyın, yeşil biberi halkalar halinde doğrayın ve küçük kırmızı biberi doğrayın;
-
4 Tencereye alttaki yağı koyun, büyük patatesleri ikiye bölün ve ardından hafifçe vurun ve küçük olanları doğrudan tencereye koyun;
-
5 Kızarana kadar her iki tarafta kızartın ve bir kenara koyun.
-
6 Tencereyi tekrar yükseltin, tencereyi ısıtın ve alt yağı koyun, kıyma koyun, yaymak için itin, renk değişene kadar karıştırın, bir kenara koyun ve yağı hafifçe boş tarafa doğru eğin;
-
Yeşil soğan, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve kırmızı biber halkalarını koyun ve soteleyin;
-
8 Kızartın, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesini ekleyin, soteleyin;
-
9 Kıymayı karıştırın, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı esmer şeker, 1/2 çay kaşığı biber, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı brendi ekleyin, yaklaşık 1/2 bardak su ekleyin, orta ateşte pişirin Kıymanın tadı gelene kadar;
-
101 çay kaşığı mısır nişastası ve 3 yemek kaşığı temiz suyu nişasta suyuna dökün, eşit şekilde karıştırın, suyunu toplayın, küp küp küp doğranmış kırmızı biber ve yeşil soğan yapraklarını dökün;
-
11Tavadan çıkmaya hazır, eşit şekilde sarın, Keyfini çıkarın!
İpuçları
1. Patates pişirirken, kabuğun yırtılmasını kolaylaştırmak için deride birkaç parça kullanın; 2. Aynı şey, kızartıldıktan veya kızartıldıktan sonra etle pişirilebilen büyük patatesler için de yapılabilir. Kızarmış salatalık
önceki
Yeşil fasulyeli balık filetosu
Sonraki
