Malzemeler
Sarı şarlatan
165 g
yeşil fasulye
17 g
Domates sosu
60 g
Aksesuarlar Kanola yağı 600g sofra tuzu 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 50g doğranmış yeşil soğan 3g zencefil köpüğü 2g sarımsak püresi 7g pişirme şarabı 1 yemek kaşığı balık sosu 1 yemek kaşığı beş baharat tozu 1/2 tatlı kaşığı beyaz şeker 20g
Sincap sarı şarlatan uygulaması 1 İlgili malzemeleri hazırlayın: arpacık soğanı, güzel kokulu ve daha sonra kullanmak için kıyılmış sarımsak
2 Sarı şarabın pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarıp yıkayın, balığın kenarındaki yüzgeçleri düz bir bıçakla kemiklere yaklaşık 3 cm kadar kesin.
3 Bıçağı düz koyun ve çapraz olarak yaklaşık 2,5 cm kesin
4 Yukarıdaki yöntemi kullanın: sırayla balık gövdesinin iki yanını çaprazlayın,
51 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı beyaz şeker, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı balık sosu ve 1/2 yemek kaşığı beyaz biber kullanın, karışımı balığın her tarafına sürün ve 10 dakika bekletin.
6 Tabağa su ekleyin, yeşil bezelye ekleyin, yüksek ateşte 1 buçuk dakika ısıtın, çıkarın ve süzün
7 Mısır nişastasını uygun miktarda suyla karıştırarak kalın bir mısır nişastası ezmesi yapın
8 Wok'a 600 gram kanola yağı dökün ve yüksek ateşte ısıtın
9 Balığın kuyruğunu kaldırın ve mısır nişastası hamuruna sarın ve eşit şekilde örtün.
10 Yağ% 70 sıcak olduğunda, bir elinizle balığın kuyruğunu, diğer elinizle spatulayı kaldırın ve balığı yavaşça yağ tavasına kaydırın.
11 Daha sonra, tencerede yağı almak için bir kaşık kullanın ve balık biraz beyaz olana kadar balığın üzerine dökün.
12 Balığı tencereye koyun, sol elinizle spatula ile balığın kuyruğunu itin, balık gövdesini yarım daire şeklinde yapın ve sağ tarafına spatula ile balığın üzerine kızgın yağ dökmeye devam edin.
13 Balığın yüzeyi altın renginde ve gevrek hale gelinceye kadar balığı çıkarın ve kuyruğunu tabağa koyun.
14 Başka bir yağ tavasında soğanı, zencefili, sarımsağı ve kıymayı soteleyin.
15 Tencereye uygun miktarda su koyun, kaynatmak için şeker ve bir tutam tuz ekleyin
16 Domates sosunu dökün ve karıştırın.
17 Biraz yeni ayarlanmış nişasta hamurunu dökün, kalın gorgon sosu ile karıştırarak kızartın, yeşil bezelye ekleyin ve ateşte kızartın
18 Domates suyunu kızarmış sarı şarabın üzerine dökün.
-
- Soslu kızarmış domuz paçaları
-
- Kırmızı fasulye taro keki
-
- Lahana turşulu kızarmış patlıcan
-
- Dokuz Congee
-
- Mısır Etli Çörek
-
- Tütsülenmiş Sığır Eti ile Tavada Kızartılmış Sığır Erişte
-
- Yasemin püresi
-
- Kavrulmuş Uçan Ördek
-
- Kızarmış kaburga
-
- Maogen Mısır At Nalı Sağlık Çorbası
-
- Balkabağı ve Kızıl Tarih Saç Pastası
-
- Laoganma buharda pişmiş patlıcan
