#baicui yarışması#taze kremalı ekmek ruloları - Yemeği
"Kremalı kek yapımından arta kalan biraz krema, pembe krema. Çırpma, renkli olmasına rağmen, bunu çözmek için ekmek kullanmaya karar verdi. Renk sorun değil, pembe ekmek önemli değil. Mesele şu ki, kırbaçlama olmalı Ekmeğe bir etkisi olmaz mı? Herhangi bir etkisi yok gibi görünüyor, hamur hala kabarıyor ve pişmiş ekmek aynı yumuşaklıkta. Ve o küçük pembe birçok kızın aşkı olmalı, değil mi? " ana malzeme
- Yüksek glütenli un 100 gram
- taze krema 50 gram
- Süt 30 gram
- Şeker 20 gram
- Tuz 2 gram
- kuru maya 2 gram
- Tereyağı 15 gram
- rendelenmiş Hindistan cevizi bir miktar
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Malzemeler: 100 gram yüksek glütenli un, 50 gram taze krema, 30 gram süt, 20 gram şeker, 2 gram tuz, 2 gram kuru maya, 15 gram tereyağı, biraz hindistan cevizi
-
2 Tereyağı hariç hamur malzemelerini ekmek makinesine dökün ve hamur karıştırma programını başlatın.
-
3 Homojen bir hamur elde edin, tereyağı ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun.
-
4 Film çekilebilir hale gelene kadar karıştırın.
-
5 Temel fermantasyon için büyük bir kaseye koyun.
-
6 Hamur iki katına çıktı.
-
7 Çıkarın, boşaltın, dörde bölün, yuvarlayın ve 20 dakika dinlendirin.
-
8 Oval şekilde açın,
-
%10 indirim %30 indirim,
-
10 Yuvarlayın, fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu yapın.
-
11 Hamur iki katına çıktı, üzerini suyla fırçalayın ve rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
-
12 Fırına koyun, orta katı, üst ve alt ateşi 180 derece ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
-
13 Yüzey altın renginde ve fırından çıktı.
İpuçları
Fermantasyon süresi sıcaklığa bağlıdır. Ekmeğin şekli istediğiniz gibi değiştirilebilir. Pişirme süresi ve ateş gücü, fiili duruma göre ayarlanmalıdır. ##
önceki
