# Bai Cui Yarışması # Çift Ahududu Yoğunlaştırılmış Süt Rendelenmiş Torba - Yemeği
"Hem yetişkinlerin hem de çocukların çok sevdiği çift dutlu yoğunlaştırılmış süt rendelenmiş poşeti yemesi eğlenceli, ekşi, tatlı ve ekşi!!! Ekmek unu yine güzel. Meitian'a tekrar teşekkürler. Meitian olsun giderek daha müreffeh. ana malzeme
- Süt 160 gram
- yoğunlaştırılmış süt 50 gram
- Maya 4 gram
- Yumurta 40 gram
- Tereyağı 60 gram
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Beyaz şeker 30 gram
- Kızılcık 40 gram
- kurutulmuş yaban mersini 20 gram
- Tuz 3 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1160 gram süt, 40 gram yumurta, 30 gram şeker, 3 gram tuz ve 20 gram yoğunlaştırılmış sütü ekmek makinesine ekleyin.
-
2 Un ve mayayı ekleyip karıştırma işlemini sonuna kadar başlatın.
-
330 gram tereyağını ekleyip yoğurma işlemine sonuna kadar devam edin.
-
4 Hamur, boyutunun 2,5 katına kadar fermente edilir.
-
5 Yaban mersini ile kurutulmuş kızılcıkları 20 dakika önceden romda yumuşatın. (Şarap kokusunu sevmiyorum. Yumuşatmak için direkt su ile ıslatın)
-
6 Mayalanan hamuru çıkarın, havasını düzleştirmek için yoğurun, sıkıca kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
-
7 Kalan 30 gram tereyağını suda eritin, 30 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırarak tereyağlı yoğunlaştırılmış süt sosu yapın.
-
8 Hamuru uyandıktan sonra merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.
-
9 Bir kaşık yardımıyla tereyağını ve yoğunlaştırılmış süt sosunu hamurun yüzeyine eşit şekilde yayın. (yoğunlaştırılmış süt sosunun ekmeğin yüzeyine sürmesi için biraz bırakın)
-
10 İki ahududuyu eşit şekilde yayın. (Ayrıca ekmeğin yüzeyi için biraz bırakın)
-
11 Kalıba benzer küçük parçalar halinde kesmek için bir spatula kullanın.
-
12 Küçük şehriye parçalarını biraz bükün ve düzensiz bir şekilde kalıba koyun. Fermantasyon dişlisini başlatmak için fırına koyun, bir bardak ılık su ekleyin ve kalıbın %89'u dolana kadar hamurun mayalanmasını bekleyin.
-
13 İkinci kez mayalanan hamuru çıkarın. Yüzeyi tereyağlı yoğunlaştırılmış süt sosuyla fırçalayın. Kalan iki kuru meyveyi serpin. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
-
14 Fırının orta ve alt katlarına gönderip 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
15 bitmiş ürün. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
