g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişirilmiş çörekler için aptalca başarı yöntemi - Yemeği

Okulun kış kampı etkinliklerinde, çocukları çeşitli renklerde çörekler yapmaya götürün. Pek çok meslektaşım ve arkadaşım, nasıl başarılı bir şekilde görünebilirim? Bazı meslektaşları un getirdi ve benden erişte yapmasına yardım etmemi istediler ve sonra onları kendi buharda pişirilmiş çöreklerini yapmak için geri götürdüler. Birçok insan her zaman gönderi paylaşmadıklarını söyledi, bu yüzden bu aptalın tarifini düzenlemeyi düşündüm. Bazen başarısız olursan çok düşünebilirsin. 1. Mayayı ılık suda eritmenizi söyleyen birçok tarif vardır. Burada başarısız olabilirsiniz. Ilık suyun sıcaklığı önemli olduğundan, biraz ısı mayayı haşlayıp öldürecektir. Bu yüzden her zaman oda sıcaklığında su kullanırım. Kuzeydeyseniz ve hava soğuksa, ılık su kullanırsınız. Ancak standart, parmaklarınızı sokmak ve ısıyı hissetmemek. 2. Buharda pişirilmiş çöreklerdeki ikinci fermantasyonda ustalaşamazsanız, başarınızı garantilemek için bu aptalın pratiğini kullanabilirsiniz. Ve çörekler ve çörekler başarıyla şekillendirmek kolaydır. 3. Normal şartlar altında, buharda pişmiş çörek yaparken, tozun suya oranı 2: 1'dir. Tozun mayaya oranı 100: 1'dir. Duruma göre ince ayar yapılabilir. Sade un 500 g kabartma tozu 5 gram Şeker 20 gram Salata yağı veya mısır yağı veya domuz yağı 30 g içme suyu Yaklaşık 250 gram

Un tartın, sıradan un nedir? Pişirme için yüksek glütenli un ve düşük glütenli un dışında, genel hamur tatlısı unu kullanılır. Beş gram mayayı ekleyip unla karıştırın, evet, unla karıştırın. Şekeri tartıp içine dökün, yağı tartıp içine dökün, ardından tartın ve suya dökün. Beyaz şeker, fermantasyonu desteklemek için kullanılır. Her pound un için 20 gram beyaz şeker çok tatlı değildir. Hala sakıncası varsa, şekeri bırakabilirsin. Yağ koymanın amacı, hamurun pürüzsüzlüğünü ve inceliğini ve gerginliğini arttırmaktır. Beğenmediyseniz, rahat bırakabilirsiniz.

Bir ekmek makineniz veya bir aşçı makineniz varsa, yoğurmak iyidir, sadece bir araya getirin ve birlikte yoğurun. Hamuru elle yoğurursanız, tüm malzemeleri bir leğene koyun ve yavaş yavaş yoğurarak pürüzsüz ve eşit bir hamur elde edin.

Nasıl yoğurursun? Hamur kulak memesi kadar yumuşaktı ve görsel incelemeyle pürüzsüz ve narindi.

Fermantasyon olmadan, hamur doğrudan şekillendirmek için küçük dozlara bölünür veya çöreklere sarılır. Estetik ameliyat sırasında iki kez yoğurun, üzerinde kıvrım olmaz ve yüzeyi pürüzsüz olur. Bir buharlayıcıya koyun ve yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında yaklaşık 20 derecede mayalayın. Bu sıcaklıktan daha yüksek veya daha düşük ise gözlerinizle gözlemleyebilirsiniz, orijinal hamurdan yaklaşık iki kat daha büyüktür.

Kabak unu ile yapılan hamur da çok güzel, ekmeğin içine et doluyor.

Soğuk su kafesi. Buharlama süresi, sepetin katman sayısına bağlıdır. Genellikle yaklaşık 20 ila kırk dakikadır. Aktiviteler için ekstra büyük vapurumda bir sepette düzinelerce buharda pişmiş çörek var ve üçüncü katta 40 dakika buharda pişirilecek. 4. kat için 50 dakika, 5. kat için 60 dakika.