Düşük glütenli un
100 gram
Yumurta
4
şeker
60 g
Mısır yağı
50 gram
Bir tutam susam ve bir tutam tuz Susuz kek uygulaması 1 Bir kapta iki temiz tencere, üç yumurta sarısı ve bir bütün yumurta hazırlayın. 2 Üç yumurta akı, 60 gr şeker ve biraz tuz. 3 Yumurta beyazlarını noktaya kadar çırpın. 4 Yumurta sarısına sıvı yağ ekleyin ve emülsifiye ve yumuşayana kadar çırpın. 5 Yumurta beyazı hamurunun yaklaşık üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin. 6 Eşit olana kadar çırpma teli ile çırpın. 7 Düşük tozda eleyin. İyice karıştırın. 8 Karışımı kalan yumurta beyazına dökün. 9 Eşit şekilde karıştırın. 10 Hamuru sıkma torbasına koyun ve bir kağıt bardağa sıkın. Ayrıca her kağıt bardağa kuru üzüm koydum. Yüzeye susam serpin. 11 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ısıtma, orta seviye, 190 derece, 15-20 dakika pişirin. 12 Pişmiş kek serin ve ağzı kapalı tutulabilir.